Recenzie la pizzeria Lievità din Milano, care are un meniu cu două secțiuni: una dedicată în întregime margaretelor gourmet, cealaltă margaretelor gastronomice extreme
După cele mai scumpe pizza gourmet din Italia, iată o listă de pizzerii cu cele mai mari și mai mici prețuri din Napoli, unde pizza este încă o mâncare accesibilă
O recenzie a pizzeriei Piccola Piedigrotta din Reggio Emilia, unde pizza-șeful Giovanni Mandara, din Tramonti, Salerno, oferă unele dintre cele mai bune pizza găsite în afara Napoli
O pizzerie braziliană, Pizzaria Bate Papo, și bucătarul său de pizza, Roberto dos Santos, au devenit faimoși pentru toppingurile suprarealiste ale pizza gigantică. Homari, ciorchini de banane, floricele de porumb, pepene verde si chiar un pui intreg la friptura
Pizza s-a schimbat. Nu mai este doar umilul disc de aluat dospit care poate fi mâncat cu câțiva euro în pizzeriile din Napoli, odată cu apariția pizza gourmet calitatea s-a îmbunătățit și prețurile au crescut. Iată cele mai scumpe 20 de pizza din Italia
Cele mai bune 12 pizza la tigaie din Torino, o specialitate a capitalei piemonteze care a căzut prima dată în disgrație și a fost redescoperită recent
Cele mai bune 15 pizza la felie din Italia. Ce sunt, unde sunt, cât costă. Clasamentul cu cei mai buni din sector de la Nord la Sud trecând prin Roma
La umbra Madonninei, în orașul sushi și burgeri, astăzi pasiunea pentru pizza napolitană este evidentă, datorită deschiderii de noi pizzerii de neratat
Brandi, pizzeria napolitană unde, conform legendei, a fost inventată pizza margherita, dă în judecată Google pentru 1 milion de dolari. El prezentase pizzeria ca fiind „închisă definitiv”
Thursday Pizza este prima pizzerie verde din Italia: totul, de la ingrediente până la livrarea la domiciliu, este conceput pentru a minimiza impactul asupra mediului. Ideea vine din mintea lui Alessandro Castrucci, care a decis să facă din pasiunea sa un scop pentru lume
Pizza nu este doar un factor gastronomic: din datele culese de organizatorii Pizza Village, reiese că în Italia există 183 de pizzerii care oferă 1 milion de locuri de muncă. Ele sunt concentrate în mare parte în marile realități metropolitane, dar există surprize
Alimente expirate și neetichetate, frigidere și congelatoare în stare de neglijare. O pizzerie din Torino închisă de poliție și proprietar sesizat pentru fraudă comercială. Ne-ar fi putut ajuta TripAdvisor să înțelegem?
Potrivit blogului TripAdvisor, pizza napolitană făcută de pizzeria Frank Pepe din New Haven din Connecticut, Statele Unite, ar fi mai bună decât cea făcută în pizzeriile napolitane
Gabriele Bonci, cunoscutul producător de pizza roman, va deschide o nouă pizzerie în Via Cesare Fracassini, în cartierul Flaminio, în interiorul unui Carrefour Market. L-am intervievat la câteva zile după deschidere
Care sunt cele mai bune 10 pizzerii din Roma? Cu ajutorul ghidului Il Saporario 2017, apărut la editura de specialitate La Pecora Nera, vă spunem 10 adrese romane unde să mergeți să mâncați pizza fără greș
Ghidul Michelin a completat secțiunea de pizzerii, ajungând la șase; toate sunt napolitane, adica situate in orasul Napoli. Corect sau greșit? Există o oarecare uitare și, probabil, o intrare nemeritată
Am căutat niște pizzerii bune chiar lângă Milano. Missine Impossible? Nu, am găsit 8, aici sunt adresele, specialitățile și prețurile
Am fost la prima filială a Antica Pizzeria da Michele, o pizzerie istorică din Napoli, deschisă în urmă cu câteva zile la Roma, pentru a descoperi toate diferențele dintre cele două locuri. Care sunt, fără îndoială, mai multe, începând cu prețurile
Cât câștigă pizzariștii italieni cu o pizza Margherita? Trei pizzari din diferite zone ale Italiei povestesc despre costurile suportate, de la materia primă până la costurile de exploatare. Iată cât îi costă o pizza Margherita
Antica Pizzeria da Michele, deschisă de 130 de ani în Napoli, unde este un punct de referință absolut pentru iubitorii de pizza, ajunge astăzi la Londra, unde deschide un restaurant inspirat de cel napolitan dar cu un meniu mai larg. Iată cursurile și prețurile
Invazia celor mai buni pizzari italieni din Statele Unite continuă. Gabriele Bonci, cunoscutul producător de pizza roman, se va deschide la Chicago, iar dacă lucrurile merg bine se va extinde în Boston, New York și Philadelphia
Berberè este un brand care se mândrește acum cu 5 pizzerii în Italia (Castelmaggiore, Bologna, Florența, Torino și Milano) și una în Londra cu numele Radio Alice. L-am intervievat pe Salvatore Aloe care, împreună cu fratele său, a creat toate aceste pizzerii de succes
Cele mai bune 10 pizzerii din Florența, oraș care are în sfârșit o serie de adrese pe care iubitorii de pizza nu ar trebui să le rateze. Clasamentul este actualizat în martie 2017
Cele mai bune 10 pizzerii din Bologna din 2017 plasate în clasament, inclusiv pizza napolitană, gourmet, la felie sau la lopată
Am fost la Roseto degli Abruzzi pentru a încerca un tip de pizza mai puțin cunoscut decât altele, pe nedrept. Vorbim despre pizza alla pala a lui Valerio Valle, care a deschis recent o nouă pizzerie: f.lli Valle, casa pizza din pala
Prima ciocnire a Campionatului Pizza 2017 din Dissapore. Primul meci este între I Masanielli a lui Francesco Martucci și Pizzeria Lioniello a lui Salvatore Lioniello
A doua provocare a Campionatului Pizza 2017 din Dissapore. Astăzi ne mutăm la Milano pentru comparația dintre Taverna Gourmet, una dintre pizzeriile despre care s-a vorbit cel mai mult în ultimul an, și Lievità. Cine va câștiga, cine va trece în runda următoare?
Pe Dissapore este pe cale să înceapă campionatul de pizza 2017. 16 pizzerii din Campania și 16 pizzerii din Restul Italiei, toate excepționale, concurează pentru a ajunge pe locul unu. Cu un eveniment final
Astăzi, în Campionatul de pizza 2017, provocarea este între Caserta și Napoli, sau între pizzeriile Casa Vitiello di Tuoro și La Notizia di Napoli, pizzari: Ciccio Vitiello și decanul Enzo Coccia. Cine dintre cei doi va trece rândul?
Provocarea de astăzi a Campionatului de pizza 2017 pune în contrast două temple ale pizza gourmet, și anume Saporè, de Renato Bosco și I Tiglia de Simone Padoan, ambele pizzerii din provincia Verona
Gabriele Bonci, celebrul pizzar roman cunoscut pentru bunătatea pizzalor sale și pentru numeroasele apariții la televiziune, deschide o pizzerie în Chicago, care ar putea fi prima dintr-un lung serial din Statele Unite
Cum funcționează pizzeria lui Franco Pepe din Caiazzo și cum reușește să aibă prețuri atât de mici
Unde mergem astăzi, octombrie 2015, să mâncăm o pizza bună în Milano?
Cea mai bună pizza din Napoli, adevărata pizza gourmet, este acum mâncată de Ciro Oliva de la pizzeria Concettina ai tre Santi din cartierul Sanità. Revizuire
Recenzie Taverna Gourmet, pizzeria care a devenit rapid pentru toată lumea: „cea mai bună din Milano”, și unde pizza costă și 35 de euro
Gino Sorbillo, cel mai faimos pizzar napolitan, a deschis o nouă pizzerie în New York, pe Bowery. Mare atenție din partea presei americane, celebrități locale precum bucătarul Mario Bataly și prezentatorul TV Jimmy Fallon au prezentat pizzeria și „Pizzaman”, biografia lui Sorbillo
Profesia de bucătar este supraevaluată, fă pizzari. După cum o demonstrează meditativul tam tam din ultimele zile, protagoniștii Ciro Salvo, Gino Sorbillo și Franco Pepe, astăzi pizza dă cea mai mare notorietate
Nu era deloc evident că Domino's Pizza, un renumit lanț american de pizzerii, va putea să-și vândă pizza italienilor. În schimb, după primele trei deschideri la Milano, uzina ajunge și angajările continuă
Previziuni neobișnuite și nemotivate asupra noii pizzerii deschise la Milano de pizzarul napolitan Gino Sorbillo. La câteva ore după deschidere, IL, revista Sole24Ore, prezice flop-ul
Recenzie la pizzeria Sbanco, deschisă la Roma în Via Siria 1 de Stefano Callegari, proprietarul Sforno, 00100 și Tonda, precum și inventatorul Trapizzino