Primul etaj 2024, Martie

O vară la Passetto, cinecocomero continuă

O vară la Passetto, cinecocomero continuă

Un lucru este să asimilezi sloganul: știi, o cină în compania persoanei iubite nu are preț, mai ales dacă la Roma. Un alt lucru este să plătești 579,50 € plus un bacșiș de 115,50 (total: 695 €) pentru a mânca la Passetto, un restaurant care odată era cunoscut la o aruncătură de băț de Piazza Navona, așa cum sa întâmplat celor două iubite japoneze […]

Nu numai G8

Nu numai G8

Sunt eu sau apăsarea din meniul G8 este la fel de valoroasă ca zgomotul de fundal? De ieri au continuat să fie publicate articole care, conform indexului hustler, nu este nepotrivit să le comparăm cu un episod din Nonsolomoda. Adică, dacă una dintre temele fondatoare ale G8 este siguranța alimentară căreia îi pasă de Corriere di […]

Cine este jurnalistul de la La Stampa amestecat de Ferran Adrià?

Cine este jurnalistul de la La Stampa amestecat de Ferran Adrià?

În mai, pentru un citat din Los Angeles Times, am văzut soarele deși afară ploua. Astăzi, la a doua mențiune internațională, mai mult de Gourmet - numărul unu printre revistele americane de gastronomie, Dissapore este morocănos ca întotdeauna. Ce s-a întâmplat? Deci, să vedem. La sfârșitul lunii aprilie, jurnalistul Gigi Padovani dezvăluie lumii din […]

Săptămâna Hoțului Romei a revenit

Săptămâna Hoțului Romei a revenit

1 - Doi turişti japonezi au denunţat restaurantul Passetto din Roma după o bancnotă de 695 de euro. Pentru jumătate îi oferiseră Colosseumul. - 2 - Bucatarii si ospatarii vor sa dea bacsis turistilor japonezi (115 euro). Se filmează Unestate al Passetto, cinecomeroul anului - 3 - Ajunge! Noi trimitem […]

Roma, un oraș <strike> deschis </strike> aparte

Roma, un oraș <strike> deschis </strike> aparte

Am vorbit mult despre restaurantele romane săptămâna aceasta, chiar prea mult, unii cititori au observat că nu este roman. Dar tentația de a înțelege ceva despre singurul oraș occidental care pare să aibă propriile reguli și reacții este puternică. În afară de capcanele turistice, este firesc să critici și să încerci să descifrezi o Roma care este mai „oraș în afară” […]

Îl cunoaștem pe Pierre

Îl cunoaștem pe Pierre

Draga mea, poate ne vom întâlni într-o zi. Deocamdată, aș vrea doar să vă spun ceva despre lumea în care veți alege să trăiți: cea a lui pierre. O lume în care va fi greu de intrat, dar în care, dacă ai cu adevărat ghinion, te-ai putea regăsi cu adevărat. (CIT.) Spunem pierre, sau relații publice, și ne imaginăm că […]

Cele mai bune 8 momente gastronomice ale G8

Cele mai bune 8 momente gastronomice ale G8

Am adunat cele mai bune 8 momente gastronomice de la G8 până acum. Deci nu trebuie. 1 - Carbonara într-o cheie modernă, dar nu moleculară | Heinz Beck: „Știu că doamnei Obama îi place foarte mult bucătăria italiană, așa că am adăugat saccottelli alla carbonara. Am vrut să-l las să le guste într-un mod modern”. [Republica Roma] […]

G8? <em> Un opt gastronomic </em>

G8? <em> Un opt gastronomic </em>

Cât costă 3 (zile) pentru 8 (state)? Nimic, zero: pentru a citi știrile, acest G8 va fi amintit doar pentru forfota robustă adunată de presa națională printr-un nou format jurnalistic: lista firmelor plătitoare. Trei zile de plictiseală și brusc, lumina a apărut sub forma unui blogger cu un nume de familie celebru: Brown, Sarah Brown. De la […]

De ce Heinz Beck?

De ce Heinz Beck?

ROMA - Spune că dacă te uiți la televizor mai mult decât la o țară mare, arătăm ca o mare școală hotelieră. Profit de părerea augustă și mă întorc la micul dejun al primelor doamne la G8, gătit de Heinz Beck, un neamț. Bucătarul della Pergola este acum considerat italian, pentru anii petrecuți la Roma și, de asemenea, pentru bucătăria sa […]

Noua gastrocrație italiană

Noua gastrocrație italiană

Sunetul a fost scăzut, dar insistent joia trecută la Francescana din Modena, un zumzet care a evoluat treptat în ceva de recunoscut. Lucru? Vocea domnului Eataly, Oscar Farinetti - din punct de vedere tehnic, noul șef al gastrocrației italiene - a mulțumit invitaților selectați la cina de Bucătărie Etică și Estetică, organizată de Slow Food pentru a compensa bucătarul […]

„Hoț din Italia”. Vând Colosseumul japonezilor în era Internetului

„Hoț din Italia”. Vând Colosseumul japonezilor în era Internetului

„Toți străinii sunt văzuți ca bancomate itinerante”, comentează La Stampa amara după articolul brutal („Italia Ladrona”) despre declinul turismului în Italia, scris ieri de al doilea ziar japonez, Asahi Shimbun (8 milioane de exemplare pe zi). ȘI turismul este unul dintre sectoarele industriale de frunte ale țării noastre. ȘI nu există nimic altceva […]

Un pas înainte, trei înapoi

Un pas înainte, trei înapoi

Nu aș vrea să spun că am spus-o, dar: noi am spus că au rămas unele îndoieli cu privire la predispoziția de a relansa imaginea italiană a Michelei Vittoria Brambilla - autoproclamată ministru de turism din moment ce Ministerul Turismului nu există încă. După povestea facturii lunare către cei 2 turiști japonezi la restaurantul Passetto din Roma, […]

Italia.it. Sau nimic

Italia.it. Sau nimic

Trei linii, doar trei linii și Domul din Florența este amenajat. Patru pentru Colosseum (IL COLOSSEUM!) Dar Forumurile Imperiale incluse. Cel puțin filiala pentru clasele elementare ale fiicei mele a dedicat o jumătate de pagină Amfiteatrului. Eu răsfoiesc Italia.it de ore întregi și mă întreb cine are nevoie de un astfel de site, la ce folosește să-l pun online […]

Italieni și produse tipice - L ’ Erbazzone nu este o petrecere rave gigantică

Italieni și produse tipice - L ’ Erbazzone nu este o petrecere rave gigantică

Întrebați despre culatello și capocollo, italienii bâjbâie în întuneric. Dacă cobori pistolul, golesc sacul. În copilărie, la întrebarea: „Vă plac pastele cu sardine?”, am răspuns căutând fetele insulei. Crescând ne actualizăm. Nu toată lumea. Revista Vie del Gusto spune incertitudinile italienilor cu privire la numele de […]

“ Raspelli, din punct de vedere al sănătății este șef al c. ”

“ Raspelli, din punct de vedere al sănătății este șef al c. ”

Cu zile în urmă a sosit acest email de la Edoardo Raspelli, 125 de kilograme, critic al managerilor de nivel înalt, gazdă Green Apple pe Rete4 Nu știu dacă cu sau fără Onorul. Gabriella Carlucci. „Vineri, 24, la ora 11, la spitalul Policlinico din Milano, dr. Ezio Lattuada va introduce în stomacul meu un balon plin cu apă albastră care ar trebui […]

Nimic nu se aruncă

Nimic nu se aruncă

Cumpărăturile la supermarket mă omoară de plictiseală. Sunt printre cei care, după a treia bandă, sforăie grozav și se izbesc în standul de fructe: dacă mă traversezi, ai grijă! Dar există o modalitate mai distractivă de a face cumpărături evitând trimurti la coadă-comandă-ATM? Da, exista, doar du-te in spate si ravanare […]

Așteptăm afară

Așteptăm afară

În primul rând, Roberta Rossini, cardiologul a invitat să nu alăpteze copilul în restaurantul Hotelului Spinale din Madonna di Campiglio. Atunci gazda Rai1, Massimiliano Ossini, a pus la ușa Coast Music Bar din Porto Cervo pentru că „politica clubului nu permite copii”. Nu, explica-mi, sunt locuri in care un cuplu in vacanta cu […]

Săptămâna petrecută oferind organic ceea ce este organic

Săptămâna petrecută oferind organic ceea ce este organic

1) Bio a murit, a spus organismul britanic pentru siguranța alimentelor. Consumul de alimente organice sau produse convenționale nu face nicio diferență. 67 de comentarii mai târziu putem spune că rămân unele îndoieli. 2) Organic sau non-organic, am adunat cele mai bune în 10 adrese. Pentru când te întorci la Roma. 3) Dacă mergeți la Nou […]

Porto Cervo este un oraș pentru bătrâni

Porto Cervo este un oraș pentru bătrâni

Vrei un sfat? Dacă plecați în vacanță, lăsați copiii acasă. Nu sunt la modă nici în Madonna di Campiglio, nici, de astăzi, în Porto Cervo, scena unei alte batjocuri de vară. Victima nu este orice Fantozzi, ci o persoană celebră, prezentatorul RAI Massimiliano Ossini care, miercuri seară, a încercat să intre pe Coastă […]

Polul Sud

Polul Sud

Înainte de studiul Băncii Italiei nu mi-am dat seama că plăteam 1 euro pentru expres în nord și 75 de cenți în sud. Unde, spune mereu Bank of Italy, chiar și pentru un cappuccino cheltuiesc cu 9,3% mai puțin. Cat costa sandviciul meu preferat intr-un bar nordic (sa zicem gastrobar obisnuit cu iesle), nu stiu, 7 euro? Pentru […]

Sam Sifton - Ți-ar plăcea să fii cel mai important (nou) critic alimentar din lume?

Sam Sifton - Ți-ar plăcea să fii cel mai important (nou) critic alimentar din lume?

În timp ce Corriere sărbătorește mitul lui Zagat (un pic pătat ca să spun adevărul), ghidul a făcut cu părerile clienților, pentru noi cei care ne aflăm pe această parte a oceanului este greu de înțeles tsunami-ul care a lovit gastrocrația americană. după ce ieri, regizorul Ben Keller, a anunțat noul reporter de la restaurante […]

Milan, micuții barettos vicleni

Milan, micuții barettos vicleni

Pentru a înțelege dacă dezastrul prețului dublu - unul pentru turiști și celălalt pentru italieni - este o prerogativă exclusiv romană, doi jurnaliști din redacția milaneză a Republicii, Franco Vanni și Teresa Monestiroli, s-au așezat la mese diferite în același bar, consumând aceleași lucruri: ea cu harta Milanului în mână, o revistă franceză și […]

MalaCapri, de ce?

MalaCapri, de ce?

Ce raspund acum? Prietenul englez aflat în vacanță în Italia m-a întrebat de ce în Capri aruncă ape uzate în marea Grotei Albastre. Împreună citim despre cei doi bărbați pe nume Salvatore, angajați ai „Ecology srl” din Castellammare di Stabia, acuzați de „degradarea frumuseții naturale”, într-o zonă supusă restricțiilor de mediu și de peisaj. Și de […]

Pssst ia-o pentru tine

Pssst ia-o pentru tine

Sper că nu vă gândiți serios să ignorați această postare pentru că este august, iar în august sunt multe lucruri care nu se fac, inclusiv citirea blogurilor. Ți-ar pierde o veste bună că nu mă întrebi de ce, dar vine din provincia Milano. Prin urmare, știm că Italia este prima țară […]

Cine le spune italienilor că ștergerea 3 x 2 din supermarketuri merită?

Cine le spune italienilor că ștergerea 3 x 2 din supermarketuri merită?

Și dacă în Italia interzicem ofertele Buy 3, pay 2 de la supermarketuri, așa cum a cerut Hilary Benn? Ministrul englez al Agriculturii l-a acuzat pe 3×2, sau mai bine zis pe Bogof (Cumpărați unul, obțineți unul gratuit), că nu este verde pentru că implică deșeuri. Pentru a fi clar: ademenite de ofertă, familiile cumpără […]

Primul bar cu cocaină din lume

Primul bar cu cocaină din lume

The World's First Cocaine Bar este un club după oră din La Paz, Bolivia, care servește cocaină. Se numește Route 36 și, de înțeles, nu este popular printre vecini. Din acest motiv, este un bar care isi schimba constant adresa, uneori sta trei luni in acelasi loc, de cele mai multe ori doar doua saptamani. În interior, Traseul […]

Cazinoul din Veneția

Cazinoul din Veneția

Ideea de iad este personală, fiecare are a lui. Pentru mulți turiști este similar cu găsirea de cazare la prețuri accesibile în Veneția. Așa că imaginați-vă ce s-a întâmplat pe 9 august, când pe site-ul InterContinental Hotels & Resorts, lanțul hotelier de care aparține Crowne Plaza din Quarto D’Altino - un hotel de 4 stele la 25 de minute de Veneția - […]

În numele sushi-ului: scandalul tonului roșu

În numele sushi-ului: scandalul tonului roșu

Există un scandal tăcut cu tonul roșu. În 38 de ani, specia atlantică a scăzut cu 84,2%. A noastră, cea mediteraneană, este la fel când s-a prăbușit, între 1957 și 2007 a scăzut cu 74,2 la sută. Experții cred că în 5 ani va ajunge la 90%: „vom fi făcut […]

Supermarketurile știu ce cumpărăm. Vremea i-a spus

Supermarketurile știu ce cumpărăm. Vremea i-a spus

Astăzi plouă doamnă, ți-am pregătit oferte cu adevărat speciale. Clima se schimbă și afectează consumul de alimente, știai? În Italia barometrului încă pe frumosul grajd, supermarketurile încă nu s-au organizat. Dar încercați să gestionați unul în Marea Britanie. Vremea, care este instabilă și imprevizibilă, obligă personalul să schimbe […]

Revoluția femeilor la pagina 194

Revoluția femeilor la pagina 194

Când ajung, ei decid. Ani și ani de abuz apoi, brusc, boom: revoluția. Și de data aceasta revoluția este despre femei. Ca de obicei, scânteia care generează explozia este nesemnificativă, o mică fotografie de la pagina 194 a revistei americane Glamour, confuză printre altele. Înfățișează o femeie goală, Lizzi Miller, de 80 de kilograme […]

Gaze și gaze (trofinanța)

Gaze și gaze (trofinanța)

G-A-S-T-R-O-F-I-N-A-N-Z-A. Stai, îmi dau seama că am scris un cuvânt înfricoșător, dar finanțarea creativă aplicată la masă s-a dovedit bine. Atât de mult încât Credito Emiliano a decis recent să acorde împrumuturi clienților săi acceptând Parmigiano Reggiano ca gaj. Este o poveste născută cu ani în urmă printre fanii […]

Una dintre noi, Julia Roberts este una dintre noi

Una dintre noi, Julia Roberts este una dintre noi

Divorțul perturbă viața perfectă a lui Liz, locul de muncă frumos, de invidiat, casa mare din New York. Sclipirea luminii este un an de călătorie de auto-descoperire. Prima oprire este Italia, unde învață arta plăcerii (și se îngrașă 12 kilograme). În realitate, Liz este scriitoarea Elizabeth Gilbert, iar povestea care […]

Clienții Fat Duck au fost otrăviți de fructe de mare contaminate

Clienții Fat Duck au fost otrăviți de fructe de mare contaminate

Ieri, un raport al Agenției pentru Protecția Sănătății (HPA) a dat vina pe fructele de mare contaminate pentru epidemia de norovirus care a afectat în februarie anul trecut 500 de clienți ai restaurantului Fat Duck de lângă Londra – unul dintre cele mai faimoase din lume – forțându-l să se închidă temporar. Potrivit raportului care ar putea afecta grav reputația lui Heston Blumenthal, bucătar și proprietar […]

De ce Veneția urăște turiștii?

De ce Veneția urăște turiștii?

Dacă astăzi, ziarul britanic Guardian, scrie aceste și alte insulte foarte grele despre Veneția și venețieni, poate că turismul italian are unele probleme. Venețienii întâmpină feriboturile cu panouri mari în afara Palatului Dogilor, spunând „Turiștii merg acasă”. L-am văzut cu ochii mei uimiți. Și când turiștii […]

Săptămâna care ne-a făcut să iubim rulada de grăsime din burtă

Săptămâna care ne-a făcut să iubim rulada de grăsime din burtă

1 – Poate cel mai șocant lucru la fotografia lui Lizzi Miller, model de 80 de kg cu o rolă de grăsime în burtă, apărută în revista americană Glamour, a fost să o găsească șocantă. 2 – Stai, un alt lucru ne-a șocat săptămâna aceasta: scandalul tonului roșu consumat în numele sushi-ului. 3 - Monstruos, plus […]

Săptămâna care ne-a făcut să ne imaginăm o ultimă cină splendidă: a noastră

Săptămâna care ne-a făcut să ne imaginăm o ultimă cină splendidă: a noastră

1 - Bine, mai bine să nu fii acolo. Dar trebuind să prevăd această ultimă cină, ce ai alege? Raspunsurile. 2 - Săptămâna aceasta v-am întrebat care cereale pentru micul dejun conțin mai multe calorii decât un ou prăjit și mai mult zahăr decât o Cola. 3 - La un an de la falimentul Lehman Brothers, în sfârșit […]

Acest bărbat a luat 13 kilograme în două ore

Acest bărbat a luat 13 kilograme în două ore

Privește cu atenție la acest bărbat și încearcă să-și fixeze fața în memorie. Numele lui este Glauco Natali, se numește „Il Duca”. Depus? Bun. Trebuie să știți că câștigătorul celei de-a unsprezecea ediții a Mangiathlonului, cursa de la Rimini care îi recompensează pe cei care se îngrașă mai mult după o respirație șuierătoare terifiantă, reprezintă o amenințare serioasă pentru noi, gastrofanii. Acum vă spun […]

Carbonara bate sushi (și nu am scris-o)

Carbonara bate sushi (și nu am scris-o)

Scuze că insist, dar iubesc midiile și nu mi-am scos din cap că sunt mai bune decât sushi. O mulțime de sushi mâncat în Italia, cu siguranță. Dar eu, chipul de bronz al scrisului pe care carbonara bate sushi, nu aș fi avut-o. În schimb, așa este prezentată noutățile celor 9 bucătari japonezi […]

Săptămâna noii realități extreme - Misiune atac de cord

Săptămâna noii realități extreme - Misiune atac de cord

1 - Acest bărbat s-a îngrășat 13 kilograme în 2 ore. 2 - Rezist la orice, în afară de tentație, a rezumat Oscar Wilde. Urmărește acest videoclip și vei înțelege de ce i-am actualizat aforismul. Îmi rezist la orice, în afară de marshmallows. 3 - Italienele nu pot rezista tentației de a bâjbâi mâncarea. Problema este că dacă […]

Cine va salva economia? Ce întrebări, Slow Food

Cine va salva economia? Ce întrebări, Slow Food

Aniversarea care cade astăzi, 15 septembrie, este una de neuitat pentru economia mondială. Cu doar un an în urmă, banca de investiții Lehman Brothers a depus faliment, declanșând o criză financiară globală cu consecințe dezastruoase. Modelul economic rapid guvernat de bancheri care și-au dorit totul și imediat, a intrat iremediabil în criză. La un an de la prăbușire, America […]