Cuprins:
Video: Gelateria Giallo Limone din Salerno, recenzie: nămoluri siciliene și arome naturale (pe bune)
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Plasa de locuri ca Galben de lămâie, Salerno are un record trist: este regiunea Campania cu mai multe saloane de înghețată care se prefac a fi artizani. Da, se prefac: dincolo de reclamele bombastice și de pretenția „naturală” suprautilizată, există foarte puțină materie primă interesantă (și pe aceste pagini am trecut în revistă totul)
În plus, locuitorii din Salerno sunt foarte geloși pe saloanele lor de înghețată și îi fac o sursă de mândrie; sunt considerați a fi deținătorii celor mai bune din întreaga regiune. Dacă acest lucru este adevărat pe de o parte (vezi clasamentele noastre din anii trecuți), pe de altă parte lucrurile nu stau exact așa. Cu alte cuvinte: dragă, Salerno, ai unele dintre cele mai bune magazine de înghețată din Campania, dar nu sunt ceea ce crezi că sunt.
Giallo Limone, din Salerno, este cu siguranță unul dintre cele mai bune magazine de înghețată din provincie; de-a lungul anilor a reușit să câștige o cotă echitabilă de clienți, oferindu-și înghețata artizanală (excelentă) și o gamă bună de produse de patiserie.
Mediul
Giallo Limone este situat în Via Angelo Papio, o stradă laterală a străzii principale, în imediata apropiere a curții orașului. Născut doar la pachet, de câțiva ani beneficiază de o încăpere mai mare în care a recreat un mediu pop în nuanțe de galben, posibilitatea de a introduce un blat de patiserie, un blat de înghețată mai mare și un laborator deschis, unde poți privi. la prepararea fructelor pentru inghetata, creme si preparate de patiserie precum brioche, cassata si diverse tarte. Terasa exterioară face situația deosebit de atractivă: totul galben lămâie, desigur, cu scaune și mese confortabile.
Personalul este politicos, cordial și pregătit atât asupra produsului final, cât și asupra materiilor prime: multe prezidii Slow Food dar, și mai simplu, primele fructe de pe piață.
Experiență, înghețată
Amprenta siciliană este clară. Gustati neaparat granitele, disponibile in pahare de diferite marimi: cea de migdale, fistic si cea de ciocolata sunt de neratat. Combo definitiv care te va aduce înapoi pe pământul sicilian, brioșă cu tuppo și granit, aparent foarte popular și la clienți.
Înghețata se concentrează în principal pe creme: predominanța celor cu un strop de fructe și citrice este bună, prezența ciocolatei este discretă. Tabla supraexpusă indică pe o parte toate sorbeturile (puține), în timp ce cremele iau scenă. În total, aproximativ 25 de posibilități diferite de înghețată. În comparație cu puținele carapine din prima locație, Giallo Limone caută răscumpărarea și oferă o alegere drăguță lacomă, uneori proxenetă, dar cu siguranță eficientă.
Gustul omonim al gelateriei, o cremă de lapte cu parfum de lămâie cu adaos de prăjituri cu prune făcute de ei în laborator, este o modalitate bună de a deschide dansul. Aroma saptamanii, Superior Cachemire, este pentru iubitorii de alcool: o crema galbena cu miros de portocale, cu adaos de lichior Grand Marnier. Stracciatella este memorabilă, cu ciocolată care (în sfârșit!) Se simte bine sub dinți. Veșnic verde și cu siguranță excelent Stregato (lichior Benevento Strega și bucăți de ciocolată), precum și Zabaione cu vin Marsala și cheesecake-ul de sezon cu afine. Înghețate pentru cei care iubesc cremele puțin grase, puțin „cum era cândva” pe scurt.
Departamentul de patiserie, așa cum era anticipat, vede predominanța tradiției siciliene. Tavi pline cu briosce con tuppo zboara, pentru a fi umplute cu inghetata sau granit, produse de patiserie cu migdale, felii de prajitura de mic dejun dar si placinte cu fructe de sezon, castina monoportie si produse de patiserie cu migdale.
Tot locul pare să funcționeze bine, cu clientela care par să se bucure în egală măsură atât de deserturi, cât și de înghețată.
Preturile sunt in acord cu propunerea oferita: incepe cu mini cana (aici numita baby) la pretul de 1,20 euro, si se termina cu cea mare la 3,50 euro. Granitale siciliene sunt oferite atât în formula shortino (un pahar mic) la 1,00 EUR, cât și în propunerea mare (care este mare-mare) la 3,50 EUR. Briosce și cannoli siciliani variază de la 1,50 euro pentru a urca, în funcție de umplutură.
Opinie
saloane de înghețată
O experiență „pase-partout” pentru cei care doresc să abordeze înghețata artizanală fără a sacrifica neapărat o anumită lăcomie. Giallo Limone contribuie cu siguranță la renumele înghețatei din zona Salerno, propunându-se ca o alternativă naturală și mai mult decât valabilă la cele mai faimoase înghețate din Salerno care au mult mai puțin „natural”. O gelaterie care în câțiva ani a reușit să creeze un trend pozitiv și care apropie în fiecare zi oamenii de tema înghețatei artizanale.
PRO
- Oferta larga, de la granita siciliana la blatul de patiserie, trecand evident prin inghetata
- Atmosfera pop este rafinată și foarte caracteristică
- Un loc care s-a apropiat și va aduce mulți din Salerno la înghețata artizanală și naturală
ÎMPOTRIVA
VOT DISSAPORE: 7,5 / 10 VOT MEDIU UTILIZATOR:
Înghețată Giallo Limone
Via Giovan Angelo Papio, 6, 84122 Salerno, Salerno SA, Italia
+39 089 220937
Prețul mediu: 3 - 4 €
Accesați FIȘA LOCALĂ Informații greșite? CONTACTEAZĂ-NE
Recomandat:
Vine clasamentul celor mai bune 50 de slush-uri siciliene din 2017
Dissapore este pe cale să prezinte prima ediție a unui nou clasament: cele mai bune 50 de granite siciliene din 2017. Dar mai întâi explicăm criteriile adoptate pentru a le judeca
Cele mai bune 50 de granite siciliene din 2017: de la 50 la 31
Acesta este clasamentul celor mai bune 50 de slush-uri siciliene din 2017 de către Dissapore. Astăzi, într-o călătorie care ne va duce dintr-o parte a Siciliei în alta, descoperim pozițiile de la numărul 50 la numărul 31
Cele mai bune 50 de granite siciliene din 2018: de la 50 la 26
Cele mai bune 50 de granite siciliene din 2018. Astăzi în clasamentul Dissapore descoperim pozițiile de la numărul 50 la numărul 26
Gelateria Di Matteo din Torchiara: dacă una dintre cele mai bune înghețate din Italia este într-un orășel din Cilento
Excursia noastră la Torchiara, în Gelateria Di Matteo, una dintre cele mai bune saloane de înghețată artizanală din Italia, care se află în Cilento. Tot ce trebuie să știți despre o Mecca gastronomică: recenzia noastră
Asociația Salamului și Vinurilor Naturale din Milano: recenzie a magazinului de vinuri cu bucătărie
Associazione Salumi E Vini Naturali, din Milano, se alătură panorama în continuă creștere a barurilor de vinuri naturale cu ambiție gastronomică. Review-ul nostru cu meniul, prețurile, preparatele pe care le-am încercat, fotografiile