Cuprins:

10 produse toscane nebune de cumpărat online
10 produse toscane nebune de cumpărat online

Video: 10 produse toscane nebune de cumpărat online

Video: 10 produse toscane nebune de cumpărat online
Video: Tuscany, Italy: Top 10 Places and Things to See | 4K Travel Guide 2024, Martie
Anonim

În colaborare cu Quintovizio

Dacă este adevărat că Toscana este leagănul cultural al Italiei, este la fel de exclus că este și cel gastronomic. Aici s-a născut Dante Alighieri, este adevărat, dar aici s-au născut și pecorino, untură, prosciutto, schiacciata, fiorentina, finocchiona și Chianti. Și am putea continua cu încă o sută de cântece, enumerand excelențe care fac specială bucătăria toscană: sigur am face-o cu tripleți mai puțin curteni și incisivi decât cele ale Poetului Suprem, dar am avea de partea noastră avantajul neîndoielnic de a reuși. intenția de a vă accelera salivația cu efect imediat.

Și de aceea, din moment ce ai fost făcut să obții virtute și cunoaștere, este timpul să aprofundezi pe cea a specialităților toscane. Poate profitând de ocazie pentru a le duce direct acasă, datorită selecției excelente realizate de Quintovizio, un site de comerț electronic care adună cele mai bune produse toscane. „Anii de experiență în sectorul agro-alimentar ne-au oferit ocazia să cunoaștem și să apreciem aromele străvechi, rafinate și extrem de evocatoare ale locurilor în care sunt produse”, explică Quintovizio, spunând că „a călătorit în toată lumea în căutarea unor produse mai bune, ale fermierilor, ciobanilor, producătorilor de bere care își dedică fiecare zi din viață excelenței, între tradiție și experimentare”.

De fapt, rezultatul este o ofertă surprinzătoare din tot ce este mai bun pe care mesele toscane le au de oferit, de secole, dar și în ultimii ani, cu bunătăți gourmet care se bazează din arome tradiționale pentru a returna produse deosebite și creative.

Alegerea este largă, într-adevăr foarte largă, și este cu adevărat dificil să rezistați tentației de a comanda cu adevărat puțin din toate. Acesta este motivul pentru care am depus eforturi mari și am selectat zece produse excelente (și oarecum „neconvenționale”) pentru ca dvs. să creați o masă toscană autentică, care să fie spălată cu cel mai bun Chianti pe care îl puteți desfunda.

Crema de untura afumata

cremă de untură de quintovizio
cremă de untură de quintovizio

Fiecare masă toscană care se respectă, în fiecare trattorie istorică din regiune, începe cu o farfurie de crutoane care însoțește primul dintre multele pahare de vin. Prințul crostinilor toscani este cu siguranță cel cu ficat, dar nouă ni s-a părut o alegere excelentă această cremă de untură afumată din Alpii Apuani, produsă de Salumificiul Artizanal Gombitelli din Lucca cu pură de porc.

Mondiola della Garfagnana

Mondiola della Garfagnana al cincilea vice
Mondiola della Garfagnana al cincilea vice

Tradiția mezelurilor toscane nu are nevoie de multe prezentări. Poate că Mondiola, un salam splendid din Garfagnana, cu o consistență moale și culoare rubin, are nevoie de încă două cuvinte aprofundate. Partea grasă se obține din obrazul și burta porcului, în timp ce partea slabă din cupă și umăr. Totul este asezonat cu un amestec de condimente, cuișoare și uneori vin roșu. Cel propus de Quintovizio este produs de Antica Norcineria Bellandi din Ghivizzano - Coreglia (LU).

Şuncă de porumbei

Sunca de porumbei Quintovizio
Sunca de porumbei Quintovizio

Locul magic unde este creată această șuncă specială este un mic oraș de deal din provincia Pisa, Lajatico. Totul vine dintr-o pasiune care se schimbă în timp, și dintr-o măiestrie răbdătoare și puțin nebună (nu întâmplător producătorul este „Nebuniile lui Carlo Giusti”): porumbeii sunt lăsați liberi să zboare printre dealuri, astfel încât să se poată hrăni cu o dietă controlată dar în totală libertate. Cărnurile sunt apoi maturate pentru câteva luni în căzi de marmură colonnata, învelite într-o blândă de plante aromatice locale. Rezultatul este un produs unic în lume, care merită gustat.

Cintale - Spuma di Bazza

Produse Follie di carne Cintale - Spuma di Bazza quintovizio
Produse Follie di carne Cintale - Spuma di Bazza quintovizio

Un alt produs al nebunilor lui Carlo Giusti, la vânzare la Quintovizio: Cintale se naște din încrucișarea dintre nobilul Cinta Senese și mistrețul. Această spumă este produsă cu „bazza” sau „obrazul” porcului, unul dintre cele mai gustoase produse ale tradiției de măcelărie de porc toscană. Perfect pe crutoane, pâine sau focaccia, este excelent și pentru a peria cărnurile nobile în timpul gătirii pentru a amplifica gustul.

Brânză de oaie Brandan - speltă și bere

brânză-spelltă-bere-2
brânză-spelltă-bere-2

Brandanul este o brânză de oaie cu totul deosebită, „dezordonată ca formă, generoasă ca aromă”, precum personajul de la care își ia numele, predicatorul vizionar este puțin peste cap Bartolomeo da Petroio cunoscut sub numele de Brandano. Această brânză este produsă de lactaria „Seggiano”, care de generații a excelat în creșterea oilor, păstrând aromele trecutului, ținând pasul cu vremurile. Dovadă în acest sens este această rețetă pe bază de speltă toscană și bere, care este făcută în borcane străvechi de teracotă din Petroio, Siena.

Miere în leagăn de ceară de albine - Salcâm

Imagine
Imagine

La corte delle Regine este o realitate apicolă tânără și inovatoare născută în comuna Collesalvetti din Livorno. A lui este această „miere în leagăn”, realizată în mod artizanal, păstrând-o într-un leagăn de ceară de albine prețios, parfumat și pur, care își păstrează savoarea și aroma. Delicios de savurat singur, este perfect pentru a insoti branzeturile cu aroma puternica, insotite de un pahar de vin rosu cu tanini moi si blanzi.

Tagliatelle cu 5 arome

Imagine
Imagine

O pastă clasică cu ou făcută manual din gris toscan, îmbogățită cu un mix de arome imaginat să surprindă palatul: ciuperci, trufe, chilli, cerneală de calmar. Este produs de Cuor di Pastaio, marca Quintovizio care lucrează în conformitate cu tradiția de secole a maeștrilor producători de paste din toată Toscana și folosind gris 100% din culturi locale.

Raguut de Chianina Rosie

Quintovizio Chianina ragu
Quintovizio Chianina ragu

Într-o masă cu adevărat toscană, pastele pot fi însoțite doar de un ragù Chianina. Acest sos, realizat de marca Cuor di Nonna cu ingrediente doar toscane și autentice, respectând cultura culinară locală, preia literalmente rețeta străveche preparată cu carnea toscană prin excelență, cea care provine din Val di Chiana.

Buccellato Toasted - Pasticceria Taddeucci

buccellato toasted up C8A4433
buccellato toasted up C8A4433

„Oricine vine la Lucca și nu mănâncă Buccellato este ca și cum nu ar fi fost niciodată acolo”, spune o zicală populară. Buccellato prajit fin este un produs de frunte al tradiției gastronomice din Lucca, iar familia Taddeucci este cel mai cunoscut producător al acestui desert cu anason. Este o prăjitură considerată inițial săracă, făcută din unirea făinii, stafidelor și anasonului, modelată prin dospire naturală. Simplitate care devine tradiție: a defini buccellato ca o „pâine dulce aromată cu anason” înseamnă a slăbi o piatră de temelie a gastronomiei din Lucca.

Vin Santo del Chianti - DOC Riserva 2015 Armida

Imagine
Imagine

Nu există casă toscană în care să nu se păstreze măcar o sticlă de vinsanto, pentru a închide masa, măcar de sărbători. Această sticlă, realizată cu o compoziție fină din cei mai buni struguri Malvasia, Trebbiano și Colombana, provine din producția foarte limitată a fermei Castelvecchio di Terricciola (PI).

Recomandat: