Bere artizanală prăbușită: cifra de afaceri s-a înjumătățit și 70% dintre angajați sunt disponibilizați
Bere artizanală prăbușită: cifra de afaceri s-a înjumătățit și 70% dintre angajați sunt disponibilizați

Video: Bere artizanală prăbușită: cifra de afaceri s-a înjumătățit și 70% dintre angajați sunt disponibilizați

Video: Bere artizanală prăbușită: cifra de afaceri s-a înjumătățit și 70% dintre angajați sunt disponibilizați
Video: Craft Brewers Hit Hard By Pandemic Forced To Lay Off Workers, Dump Beer 2024, Martie
Anonim

Lumea lui bere artizanală a fost unul dintre cei mai afectați de coronavirus și de restricții, pentru că locuiește mai ales în cârciumi: localnici care lucrează mai ales seara, care au fost primii care au închis și vor fi ultimii care au redeschis. Numerele lui colaps: cifra de afaceri s-a redus la jumătate în 2020 comparativ cu anul precedent, iar 70% dintre fabricile de bere care au solicitat acces la concedieri pentru angajatii sai. Din acest motiv, cererea este în esență una: să deschidă exercițiile de seară într-o manieră stabilă și sigură.

Protestul este pe rețelele de socializare, condus de Unionbirrai, asociație comercială a micilor fabrici de bere independente: sub hashtag #noisiamolabirra sunt adunate videoclipuri în care bererii povestesc despre dorința lor de a reporni plantele, în multe cazuri oprite complet luni de zile. Sectorul berii artizanale din Italia a crescut constant în ultimii 25 de ani și reprezintă una dintre cele mai strălucitoare noutăți din toate alimentele noastre. In acelasi timp este un sector delicat, deoarece produsele au o perioada de valabilitate mult mai scurta decat berile industriale. Tot din acest motiv, una dintre bătăliile istorice de la Unionbirrai este aceea pentru recunoașterea uneia anume Codul Nace, astfel încât berea artizanală este recunoscută pentru caracteristicile sale proaspete și foarte perisabile.

Recomandat: