Bucătarul Antonello Colonna deschide un nou restaurant în Como
Bucătarul Antonello Colonna deschide un nou restaurant în Como

Video: Bucătarul Antonello Colonna deschide un nou restaurant în Como

Video: Bucătarul Antonello Colonna deschide un nou restaurant în Como
Video: A Fiumicino si inaugura un nuovo ristorante: Antonello Colonna Open Bistrò 2024, Martie
Anonim

bucătar Antonello Colonna este unul dintre cei care nu renunță și spune că este gata să călătorească cu criza. Ambasador al bucătăriei italiene în lume în 1997, bucătar oficial al Consiliului de Miniștri în 2000, la conducerea emisiunii „Hotel din Italia de coșmar” în perioada 2015/2016, vedeta a declarat pentru Ansa că trebuie să reacționăm după izolare. Colonna, după Milano, va repeta așadar prima deschidere lombardă cu una nouă restaurant la Como.

Pentru Colonna este inacceptabil ca unele nume mari să nu fi redeschis în Galleria din Milano. Acum în orașul Larian se dublează și se deschide lângă lac, într-o veche fabrică în care se toarse mătasea. "Fabrică" se va deschide din 14 septembrie și va conține aproximativ o sută de locuri în sala mare și o sală privată pentru cine private.

„Va fi o trattorie, și în același timp un bistro, o pizzerie cu cuptor cu lemne și un lounge bar cu tejghea de modă pusă în valoare de mediul industrial. În meniu preparatele romane: amatriciana, branza si piper, gricia si carbonara. Dar si contaminari Nord-Sud precum fileul de biban, cicoarea si cimbru sau ragutul de biban, menta romana si rosii Torpedino, pana la salata laverelli, salata mixta si masline Gaeta. Aduc un omagiu orașului Como cu o promiscuitate distractivă în care coexistă peștii de lac, începând cu gustosul Missoltino, cu risotto, mămăligă și cele patru pizza care simbolizează tradiția italiană”, a declarat bucătarul.

Recomandat: