Video: Trădați aceste 5 bune intenții pentru 2015 cât mai târziu
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Acestea sunt ultimele ore pentru a face lista intenții bune care urmează să fie implementate în noul an. Mai mult sau mai puțin exigenți, le facem pe toate. Începeți de la capăt cu sala de sport. Renunțe la fumat. Sună acasă mai des pentru a te saluta. Reluați lectura Cărții lui Proust.
Promisiuni mici și mari, pacte pe care le facem cu noi înșine cu scopul de a ne îmbunătăți sănătatea, relațiile, cultura.
Poate că jocul lasă timpul pe care îl găsește, în nouă din zece cazuri ianuarie nu se va termina când proiectele vor fi deja naufragiate între angajamente și uitare, iar prin a spune „o fac de mâine” nu vom avea a stins încă ultima țigară și nici nu a sunat la mătușă. Totuși, este plăcut să te gândești să încerci.
Vrei să o faci cu mine și să schimbi (puțin) viața începând cu mâncare?
Iată 5 propuneri gastronomice bune: le vei urma?
1. NU PUNEȚI PE PLACĂ NIMIC LUCRURI PE CARE NU LE-AȚI GĂTIT
Este o bătălie pe care, pe aceste pagini, o duc din greu. Cea împotriva pre-fierte, gata, ambalate. Alimente scoase din congelator, trecute prin cuptorul cu microunde, scoase din tava.
Nu te mustr (nu prea mult, cel putin) pentru ca abuzezi de prajitura amestecata sau nu iti faci singur tocatura pentru burgeri.
Bazele gata făcute sunt practice și cumpăr și brisée-ul în rulou pentru a face o quiche și fasole conservată de adăugat la o salată. Dar există o limită la orice. Până la urmă, ce faci pe un site dedicat mâncării dacă nu-ți place să gătești și să aduci lucruri bune la masă?
Și nu-mi spune că nu ai timp. Pentru un fel de mâncare cinstit de paste, un escalope de ultimă generație, legume sote, durează câteva minute, adesea mai puțin decât ar fi nevoie pentru a coace o pizza congelată în cuptor.
Haide, promite că încerc. Șah, de cel puțin o lună. Un fel de folie. Pariez că îți place?
2. NU CEDA MODILOR DE LA GASTROSNOB
Fie că sunt consumate în casă sau exprimate afară, în lume, cu toții am fost victime mai mult sau mai puțin conștiente.
Numiți-le mode, tendințe, tendințe. Acele lucruri de acolo că primul care le face este un geniu, al doilea un discipol, de la al treilea încoace sunt toate plagiate, nu întotdeauna foarte reușite. S-au răspândit ca focul de pădure și este greu de rezistat.
De la burgeri gourmet la mâncare stradală. De la ramen la okonomiyaki. De la drojdia mamă care se blochează în frigider până la berea făcută acasă, trecută la prieteni. Fără a uita bio și hrănire, kilometrul zero și teritoriul. etc. etc.
Atenție: dacă chiar ai o pasiune reală pentru cutare sau pentru acel fel de mâncare, pentru un sandviș mai degrabă decât pentru altul, pentru copt acasă sau pentru bucătărie alternativă, ok, păstrează-l fericit. Dar dacă ai încercat să te hrănești cu mușchi și licheni doar pentru că toată lumea o face, mărturisește: nu te-ai simțit puțin prost?
Cu toții începem să gătim și să mâncăm ceea ce ne place / facem bine / mergem acolo, în loc de ceea ce ar trebui?
3. REVENIRE LA CUMĂRĂTURILE ÎN PIAȚĂ ȘI MAGAZINE
Recunosc: sunt dependent de supermarket și număr zilele rămase până la deschiderea noului Esselunga în spatele casei. Pentru că, ca voi toți, nu am timp să sar din tarabă în tarabă, din magazin în magazin, târând saci din ce în ce mai grei cu fructe și legume, carne și pește.
Știu, în comparație cu super magazinele sunt scumpe, dar piața în general (desigur, cu unele excepții) este destul de accesibilă. Și, selectând cu atenție punctele de vânzare, calitatea este exclusă.
Așadar, sunt prima care se angajează să cumpăr un cărucior, ca cele ale doamnelor puțin îmbătrânite, și să-mi dedic o parte din dimineața de sâmbătă transporturilor de la grădinar și prestinaio. Vino cu mine?
Și, cât sunteți la asta, nu mai cumpărați sparanghel în octombrie, roșii în ianuarie, fenicul în august și reveniți la alegerea mereu și numai a produselor de sezon?
4. NU MAI RĂȚI LA RÂND PENTRU A COLECTA MÂNRE
Războiul, din fericire, este o amintire foarte îndepărtată și, din nou din fericire, doar cele mai în vârstă dintre bunicile noastre își mai amintesc de cozile pentru raționarea pâinii.
Ar clătina din cap cu o dezaprobare extremă știind că noi, copiii copiilor bunăstării, ne expunem la frig și căldură, la aglomerări și la pierderea timpului pentru mâncare care este adesea ieftină și, la drept vorbind, nu întotdeauna la multe eforturi.
Fie că este ultimul sandviș înainte de închiderea McDonald's din Galleria Vittorio Emanuele, panzerotto de la Luini sau pizza de la Spontini Duomo, deschiderea lui Eataly Smeraldo, ca să numim doar câteva exemple milaneze. Sau, înghețata din orice Grom, punga cu chipsurile din Amsterdam, coada la standurile oricărui târg alimentar. Pe scurt, înțelegi.
Puteți face coadă doar pentru a cumpăra bilete pentru teatrul La Scala (nu, nu pentru iPhone).
5. FI TOLERANȚĂ CU CEI CARE NU GÂNDesc CA TU
Cât de insuportabili sunt talibanii vegani, apărătorii duri ai alimentelor naturale, detractorii (neceliaci) ai glutenului? Cel puțin la fel de mult ca nerăbdarea tout court a personajelor menționate mai sus (Camillo Langone docet), sau mă înșel?
Nu este timpul să încetăm să ne mai certăm, adesea cu răutate gratuită, despre subiecte precum gătit și mâncare bună, care ar trebui să fie sinonime cu plăcerea și plăcerea?
Nu crezi și tu că pe lumea asta mai sunt multe alte lucruri de care să te indignezi, nedreptăți, mizerii, adevărate războaie, în locul celor dintre bucătari și critici, editori și cititori, carnivori și vegetarieni?
Visez la masa perfectă. Unde să vă adunați pe toți, fiecare cu preparatul lui preferat în față, și să faceți schimb de degustări și opinii (nu judecăți) într-o atmosferă de convivialitate perfectă.
Locul ideal este acolo. Se numește Dissapore. Nimic sacru în afară de mâncare. Să ne așezăm la masă, să sărbătorim ușor.
Și la mulți ani tuturor.
Recomandat:
Bunele intenții ale lui Eataly pentru 2010. A fost mai bine când a fost mai rău?
Premisa este că nu știu decât un singur mod de a numi lucrurile: după nume. Iar Eataly, „cea mai mare piață de produse alimentare și vin din lume”, este locul dincolo de care nu există mai bun. Ei bine, acum vă pot spune despre un lucru pe care îl facem cu toții acum, rezoluțiile bune. Hai, cei care merg bine […]
20 de ani mai târziu sunt restaurantele italiene cele mai bune din lume?
După lansarea aproape simultană a celor două ghiduri principale de restaurante italiene, Espresso și Gambero Rosso 2011, și beția de date consecutivă (să adăugăm și inevitabila mulțime de controverse pro și contra, dar sunt sigur că Michelin roșu va fi de acord) am am vrut să mă întorc în timp pentru a compara rezultatele de astăzi cu cele […]
Intenții bune pentru vară: bea acești 7 Vermentinos din Sardinia
Vermentino este bun, Vermentino este gustos, Vermentino este de băut. Mai ales cel din Sardinia, mai ales atunci când este asociat cu pește. Propoziții teoretic impecabile: vorbim de un alb cu mare prospețime, complexitate și savoare, capabil de performanță capitală și de mare aderență la teritoriu. Toate adevărate; cu excepția unui singur fapt: Vermentino este destul de în haos. Prea multe interpretări, prea multe discontinuități […]
2016 bune intenții pentru cei mai buni mâncători: o poți face și tu
Anul 2016 a început și hotărârile bune pentru noul an care sunt imposibil de păstrat sunt irosite. De ce să nu-ți faci o dorință mai realizabilă de data aceasta? De ce nu ne angajăm să fim mai buni mâncători?
Intenții bune: aș dori să fiu un mâncător mai bun în 2019
Rezoluții gourmet pentru 2019: Cum să devii un mâncător mai bun în Noul An