Cuprins:

Festivalul Gourmet Food din Torino în 2019: 5 produse pe care trebuie să le cunoașteți
Festivalul Gourmet Food din Torino în 2019: 5 produse pe care trebuie să le cunoașteți

Video: Festivalul Gourmet Food din Torino în 2019: 5 produse pe care trebuie să le cunoașteți

Video: Festivalul Gourmet Food din Torino în 2019: 5 produse pe care trebuie să le cunoașteți
Video: Food Ingredients Europe 2019 2024, Martie
Anonim

The Festivalul Gourmet Food din Torino, ediție 2019, a evidențiat produse și realități de vârf din panorama piemonteză și națională. Am fost acolo, alături de eveniment în calitate de partener media, iar acum vă vom povesti despre cinci companii - alimente - etichete, pe scurt, cinci lucruri care ne-au frânt inima la Lingotto Fiere, de vineri 22 până duminică 24 noiembrie.

Cinci produse pe care, din diferite motive, am dori să le prezentăm prietenilor noștri, sau care merită să fie cunoscute.

Agricooltur

agricooltur
agricooltur

La Gourmet Food Festival, trebuie spus, standul unei companii care lucrează în aeroponică, micro-legume și flori comestibile: plante care cresc fără pământ, la propriu, pe farfurii speciale. Un start-up inovator cu sediul în Carignano (TO) născut în urmă cu un an, care se concentrează pe cercetare, dezvoltare și gust, pentru a aduce legume și germeni în restaurante și magazine pentru a fi recoltate și servite în acest moment, obținute cu 95% din economii de apă comparativ cu cultivarea tradițională; plantele nu se uda, se nebuliza.

Pivnița Socială

„Ajungerea și informarea oamenilor legați de lumea vinului printr-o comunicare conștientă și distractivă” O misiune clară, care ar părea și banală, dacă nu ar pleca de la această premisă: rețelele de socializare oferă mult conținut, chiar prea mult, de multe ori greșit și confuz, deloc folositor celor care vor să se apropie de lumea vinului. Matteo Franco, Adriano Amoretti și John Murnane s-au confruntat cu această realitate într-un mod profesionist și genial, creând o adevărată comunitate de pasionați noi iubitori de vin, precum și o legătură foarte utilă între companii și publicul larg.

Cioccocrusco

cioccocrusco
cioccocrusco

Companie cunoscută deja pe aceste pagini, Cioccocrusco a organizat împreună cu Dissapore, la Gourmet Food Festival de la Torino, un spectacol de bucătărie dedicat variațiilor culinare de ciocolată „premium” procesată în Elveția, cu adaos de ardei crusco lucanian, iconicul uscat. si prajita. Un produs cu totul special, cu o intensitate aromatică mare și o crocantitate unică. Madagascar 64%, ardei Crusco, ardei iute, floare de sal.

Mașina spirituală

mașina spirituală
mașina spirituală

Născut ca producător de băuturi spirtoase personalizate, The Spiritual Machine din Torino a inventat trusa pentru auto-producerea de gin și vermut, cu o broșură de instrucțiuni atașată evident, într-un sicriu elegant care pare perfect ca cadou de Crăciun. Vă puteți răsfăța cu botanice și tincturi, iar vestea bună este că, urmând sugestiile, nu puteți greși atât de mult.

Brut IGA de la Sagrin Brewery

brut IGA sagrin
brut IGA sagrin

Italian Grape Ales, berile cu struguri în fermentație, nu vor fi niciodată suficient de populare. Singurul „stil” de bere al Bel Paese, ele permit declinarea berii în funcție de zona de producție, pentru a exprima vița de vie, precum și cunoștințele de vinificație ale berarilor.

Printre cei mai buni exponenți ai IGA se numără cu siguranță Birrificio Sagrin, din Calamandrana (AT), care dedică o linie viței de vie autohtone și la Gourmet Food Festival a prezentat primul său Brut IGA, o bere foarte atenuată de 7,5 grade cu must alb de struguri Muscat..si drojdii de aceeasi: profilul aromatic caracteristic vinului, fara indoiala, restul de zahar aproape absent, pentru o bere importanta.

Recomandat: