Cuprins:
Video: Festivalul Gourmet Food din Torino în 2019: 5 produse pe care trebuie să le cunoașteți
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
The Festivalul Gourmet Food din Torino, ediție 2019, a evidențiat produse și realități de vârf din panorama piemonteză și națională. Am fost acolo, alături de eveniment în calitate de partener media, iar acum vă vom povesti despre cinci companii - alimente - etichete, pe scurt, cinci lucruri care ne-au frânt inima la Lingotto Fiere, de vineri 22 până duminică 24 noiembrie.
Cinci produse pe care, din diferite motive, am dori să le prezentăm prietenilor noștri, sau care merită să fie cunoscute.
Agricooltur
La Gourmet Food Festival, trebuie spus, standul unei companii care lucrează în aeroponică, micro-legume și flori comestibile: plante care cresc fără pământ, la propriu, pe farfurii speciale. Un start-up inovator cu sediul în Carignano (TO) născut în urmă cu un an, care se concentrează pe cercetare, dezvoltare și gust, pentru a aduce legume și germeni în restaurante și magazine pentru a fi recoltate și servite în acest moment, obținute cu 95% din economii de apă comparativ cu cultivarea tradițională; plantele nu se uda, se nebuliza.
Pivnița Socială
„Ajungerea și informarea oamenilor legați de lumea vinului printr-o comunicare conștientă și distractivă” O misiune clară, care ar părea și banală, dacă nu ar pleca de la această premisă: rețelele de socializare oferă mult conținut, chiar prea mult, de multe ori greșit și confuz, deloc folositor celor care vor să se apropie de lumea vinului. Matteo Franco, Adriano Amoretti și John Murnane s-au confruntat cu această realitate într-un mod profesionist și genial, creând o adevărată comunitate de pasionați noi iubitori de vin, precum și o legătură foarte utilă între companii și publicul larg.
Cioccocrusco
Companie cunoscută deja pe aceste pagini, Cioccocrusco a organizat împreună cu Dissapore, la Gourmet Food Festival de la Torino, un spectacol de bucătărie dedicat variațiilor culinare de ciocolată „premium” procesată în Elveția, cu adaos de ardei crusco lucanian, iconicul uscat. si prajita. Un produs cu totul special, cu o intensitate aromatică mare și o crocantitate unică. Madagascar 64%, ardei Crusco, ardei iute, floare de sal.
Mașina spirituală
Născut ca producător de băuturi spirtoase personalizate, The Spiritual Machine din Torino a inventat trusa pentru auto-producerea de gin și vermut, cu o broșură de instrucțiuni atașată evident, într-un sicriu elegant care pare perfect ca cadou de Crăciun. Vă puteți răsfăța cu botanice și tincturi, iar vestea bună este că, urmând sugestiile, nu puteți greși atât de mult.
Brut IGA de la Sagrin Brewery
Italian Grape Ales, berile cu struguri în fermentație, nu vor fi niciodată suficient de populare. Singurul „stil” de bere al Bel Paese, ele permit declinarea berii în funcție de zona de producție, pentru a exprima vița de vie, precum și cunoștințele de vinificație ale berarilor.
Printre cei mai buni exponenți ai IGA se numără cu siguranță Birrificio Sagrin, din Calamandrana (AT), care dedică o linie viței de vie autohtone și la Gourmet Food Festival a prezentat primul său Brut IGA, o bere foarte atenuată de 7,5 grade cu must alb de struguri Muscat..si drojdii de aceeasi: profilul aromatic caracteristic vinului, fara indoiala, restul de zahar aproape absent, pentru o bere importanta.
Recomandat:
30 de produse de cămară pe care gurmandul modern trebuie să le cunoască
Clasamentul Dissapore: cele mai bune 30 de produse de cămară pe care trebuie să le ai sau măcar ai încercat să fie considerate gurmet modern
VIII Campionat Mondial de Pesto al Mortaio la Festivalul Gourmet din Torino: poți participa, cu Dissapore
Cum să participi la calificările pentru Campionatul Mondial al VIII-lea Pesto al Mortaio, care are loc la Festivalul Gourmet 2019 de la Torino
12 soiuri de dovleac pe care trebuie să le cunoașteți
Fiecare ia act de frumusețea naturii în felul său. De exemplu, am înțeles cât de dezarmantă este creativitatea naturii în fața unui petic de dovleac. Ele cresc „din nimic”, apărând în formele lor definitive, cele mai variate, absurde, uneori foarte amuzante, într-un moment predestinat, unde nu a fost nimic până în ziua […]
Tonul, beneficiile pe care trebuie să le cunoașteți (și câteva contraindicații)
Gustoase și bogate în proprietăți, beneficiile tonului sunt diferite: sursă de minerale, vitamine și anticancer, dar aveți grijă să nu exagerați, pentru contraindicații
8 soiuri de roșii Campania pe care trebuie să le cunoașteți
Soiurile de roșii Campania de cunoscut, inclusiv obiecte de cult și nume celebre, cum ar fi San Marzano DOP și „Cuore di Bue”, și bijuterii gastronomice precum corbarino și riccio din Caserta