Video: DOP: caperele insulelor Eoliene devin Denumire de Origine Protejată
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
THE capere de la Insulele Eoliene ei devin " Dop". Decretul, care legitimează Denumirea de Origine Protejată, a fost publicat în Jurnalul European. Pentru înregistrare și statutul oficial va fi necesar să așteptați 3 luni, de asemenea, pentru a examina eventualele contestații. Consorțiul Eolian este format din aproximativ 70 de companii care le produc pe toate cele 7 insule, unde recoltează aproximativ șase sute/șapte sute de tone pe an. Cea mai mare cantitate provine din insula Salina.
Costul caperelor este de cincisprezece euro kilogramul. Denumirea de origine protejata va avea ca scop cresterea productiei care deocamdata nu respecta solicitarile. Inițiativa a fost însă contestată de cei 3 primari din Salina cu apel la Ministerul Politicilor Agricole şi Direcţia Regională a Agricultură. Trio-ul, Clara Rametta, Riccardo Gullo și Domenico Arabia, primii cetățeni ai orașului Malfa, Leni și Santa Maria Salina, au afirmat că „dacă Dop trebuie să fie, trebuie să se numească caper Salina, așa cum este cunoscut și apreciat în întreaga lume, iar nu generic caperul Insulelor Eoliene”.
În arhipelagul sicilian există 2 soiuri: cel nocella si nocellara ale căror fructe, din illo tempore, sunt sărate pentru a le da un gust unic. Dar capera nu se mănâncă singură la masă, încă din secolul al XVII-lea un tratat descrie proprietățile sale vindecătoare. Se pare, de fapt, că a fost un sedativ, a scăzut tensiunea arterială și a tratat durerea de dinți.
Recomandat:
Denumire de origine inventată: bucătăria italiană este un bivol?
În „Denumirea de origine inventată” de Alberto Grandi, o carte publicată de Mondadori, savantul demontează modelul bucătăriei italiene bazat pe produse tipice, de la ulei la parmezan, a cărui povestire a fost inventată de marketing
Mozzarella Gioia del Colle: în Monitorul Oficial cererea pentru denumirea de origine protejată (DOP)
Gioia del Colle Mozzarella a apărut în Monitorul Oficial cu cererea pentru Denumirea de Origine Protejată (DOP). Începe perioada de opoziție de 3 luni
Caperul Insulelor Eoliene: nou Dop Italia din 27 mai
Începând cu 27 mai, Caperul Insulelor Eoliene devine un nou Dop Italia. Dar această denumire de origine protejată nu a fost lipsită de obiecții
DOP: Colatura di alici di Cetara devine Denumire de Origine Protejată
Vești bune pentru DOP-urile italiene: chiar și Colatura di alici di Cetara a devenit denumire de origine protejată. Comisia Europeană a spus da cererii de admitere
Mozzarella Gioia del Colle DOP: sosește denumirea de origine protejată
În sfârșit, a sosit statutul oficial al Mozzarella Gioia del Colle Dop: produsul devine acum Denumire de Origine Protejată