DOP: caperele insulelor Eoliene devin Denumire de Origine Protejată
DOP: caperele insulelor Eoliene devin Denumire de Origine Protejată

Video: DOP: caperele insulelor Eoliene devin Denumire de Origine Protejată

Video: DOP: caperele insulelor Eoliene devin Denumire de Origine Protejată
Video: County Cork: Ireland Explained 2024, Martie
Anonim

THE capere de la Insulele Eoliene ei devin " Dop". Decretul, care legitimează Denumirea de Origine Protejată, a fost publicat în Jurnalul European. Pentru înregistrare și statutul oficial va fi necesar să așteptați 3 luni, de asemenea, pentru a examina eventualele contestații. Consorțiul Eolian este format din aproximativ 70 de companii care le produc pe toate cele 7 insule, unde recoltează aproximativ șase sute/șapte sute de tone pe an. Cea mai mare cantitate provine din insula Salina.

Costul caperelor este de cincisprezece euro kilogramul. Denumirea de origine protejata va avea ca scop cresterea productiei care deocamdata nu respecta solicitarile. Inițiativa a fost însă contestată de cei 3 primari din Salina cu apel la Ministerul Politicilor Agricole şi Direcţia Regională a Agricultură. Trio-ul, Clara Rametta, Riccardo Gullo și Domenico Arabia, primii cetățeni ai orașului Malfa, Leni și Santa Maria Salina, au afirmat că „dacă Dop trebuie să fie, trebuie să se numească caper Salina, așa cum este cunoscut și apreciat în întreaga lume, iar nu generic caperul Insulelor Eoliene”.

În arhipelagul sicilian există 2 soiuri: cel nocella si nocellara ale căror fructe, din illo tempore, sunt sărate pentru a le da un gust unic. Dar capera nu se mănâncă singură la masă, încă din secolul al XVII-lea un tratat descrie proprietățile sale vindecătoare. Se pare, de fapt, că a fost un sedativ, a scăzut tensiunea arterială și a tratat durerea de dinți.

Recomandat: