Reteta: crema de sfecla rosie pentru Valentine's Day
Reteta: crema de sfecla rosie pentru Valentine's Day

Video: Reteta: crema de sfecla rosie pentru Valentine's Day

Video: Reteta: crema de sfecla rosie pentru Valentine's Day
Video: SUPA CREMA DE SFECLA ROSIE 2024, Martie
Anonim

Pentru a remedia deficitul de atenție al dumneavoastră cititorilor de pe internet, plasez imediat frumosul meu citat literar. „Fetele bune merg în rai, fetele rele de pretutindeni”. Fetele bune gătesc cupcakes cu ciocolată fierbinte pentru cina de Ziua Îndrăgostiților. Mestecând un generic și urât „’ ngiorno „Am pregătit unul supă fierbinte cu inima înghețată: cremă de sfeclă roșie cu smântână. Poate neconvențional, dar cu nuanțe de aromă care promit o mare satisfacție. În plus, se prepară într-o oră.

Iată ce este nevoie pentru două persoane:

- 600 de grame de napi roșii

- 1 cartof mare

- 1 legatura de ceapa primavara

- 1 catel de usturoi

- ½ litru de bulion de legume

- 1 buton de unt

- Sarat la gust

- Smântână, crutoane și pătrunjel.

sfeclă
sfeclă
sfeclă
sfeclă
țelină, tăiată
țelină, tăiată
Cubulețe, sfeclă roșie
Cubulețe, sfeclă roșie
unt
unt

Ca să nu par snob, voi uita că uram napii roșii și că m-am răzgândit abia după ce am scăpat de sângeroșii și plastici, storsi în vid deja pre-gătiți tipici Super-ului. Napi proaspeți de pe piață sunt o altă poveste.

Sezonul natural al napilor se desfășoară din primăvară până toamna târziu, dar, dacă sunt depozitați în nisip, aceștia rezistă luni de zile, practic pe tot parcursul anului.

19.00: Incep prin a curata napii si cartofii, apoi ii tai cubulete. Curățarea și tăierea napului generează un scenariu demn de Kill Bill, care are prea puțin de-a face cu petrecerea îndrăgostiților.

19.09: Ceapa primavara o toaca dupa ce am spalat-o, o pun la uscat in unt la foc mic. Apoi turnam si napii si cartofii in tigaie, rumenesc 4-5 minute si turnam peste tot bulionul. Aduc la fierbere și uit de aragaz pentru următoarea jumătate de oră.

ora 19.15: completările indispensabile ale acestei ciorbe, crutoanele de pâine prăjită și smântâna, trebuie pregătite din timp. Mă chinui să găsesc smântână la supermarket așa că mă bazez pe bricolaj.

sfeclă roșie, rețetă
sfeclă roșie, rețetă
napi roșii
napi roșii

Am amestecat 100 g smantana proaspata si o cantitate egala de iaurt alb integral. Adaug o lingura de zeama de lamaie si las o ora la temperatura camerei. Deja după zece minute începe să se îngroașe. Pentru crutoane am taiat painea cubulete (a mea este semiintrega, jumatate sare, drojdie mama, bio. Suficient talibani? Ah, 36 de ore de dospit), o arunc intr-o tigaie cu ulei de masline extravirgin si asezonez cu piper negru. Atât de bun încât o bucată din ea îmi sare în gură fără să vreau. Două bucăți. Ei bine trei.

ora 19.45: Verific gătirea legumelor care mi se par perfecte, altfel ar fi suficient să prelungesc fierberea încă cinci minute. Am stins flacara si trec la faza pe care o prefer, adica mini-polimerizarea: rapida, eficienta, chirurgicala.

19.50: crema rosie de Valentine's day este gata de servit in farfurie. Incercand sa fac tot posibilul, umplu doua boluri, turnam o lingura generoasa de smantana in centru, crutoanele deoparte, gata.

crutoane de pâine
crutoane de pâine
Creme frage
Creme frage
Crema de sfecla rosie, crutoane
Crema de sfecla rosie, crutoane

Contrastele abundă: cald/rece, dulce/acru, „pământos”/cremos, ca în dragoste, ar spune Fabio Fazio, imediat batjocorit de Littizzetto. Se vor ciocni cu spiritul romantic dar socotelile trebuie făcute:

- 600 de grame de napi roșii la piață: 1,80 €

- 200 gr de cartofi: 22 de cenți

- 1 legatura de ceapa primavara: 50 de centi

- 20 gr de unt: 18 cenți

- 100 gr iaurt integral: 40 de cenți

- 100 gr smântână proaspătă: 60 de cenți

Total: 3, 70 euro

Pentru o porție: 1,85 euro.

Trandafiri rosii deoparte, cum vezi napii de Ziua Îndrăgostiților?

Recomandat: