Cuprins:
- ELENA ARZAK
- ARZAK Alcade Elòsegui 273 San Sebastiàn
- 3 stele Michelin
- HELENE DARROZE
- HELEN DARROZE LA PARIS 4 Rue d’Assas Paris
- 2 stele Michelin
- ANNIE FEOLDE
- VINOLOGIE PICHIORRI Via Ghibellina 55 Florenta
- 3 stele Michelin
- GABRIELLE HAMILTON
- PRUNE, 54 E 1st Street New York
- Bib Gourmand
- ANNE-SOPHIE PIC
- MAISON PIC 285 Avenue Victor Hugo Valence (Franța)
- 3 stele Michelin
- VALERIA PICCINI
- DA CAINO Via della Chiesa 4 Montemerano (GR)
- 2 stele Michelin
- HELENA RIZZO
- MANI 'MANIOC Rua Joaquim Antunes 210 San Paolo (Brazilia)
- NADIA SANTINI
- DE LA PESCARUL Runate Canneto sull'Olio Oglio (MN)
- 3 stele Michelin
- CLARE SMYTH
- GORDON RAMSAY LONDRA 68 Royal Hospital Road
- 3 stele Michelin
- LUISA VALAZZA
Video: Restaurante Ghidul Michelin: cele 10 femei cu cele mai multe stele
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Femeile gătesc, se spune, în timp ce bărbații gătesc. Prima discriminare. Și între timp și-au asumat și rolul simbolurilor sexuale, care sunt noile subiecte de urmărit, așa cum am spus adesea, gândiți-vă la Gordon Ramsay sau Carlo Cracco. O consecință logică sunt întotdeauna ei, bărbații, care câștigă mai mult, cu un decalaj la salarii care în bucătărie depășește 16%, media italiană a altor profesii.
Din fericire, există și excepții. Jurnalista Licia Granello i-a amintit astăzi într-un articol dedicat celor mai înstelate 10 femei. Nu sunt de fapt, restaurantul Prune din New York al chef Gabrielle Hamilton nu are stele Michelin, în timp ce celebrul ghid roșu va fi lansat în Brazilia, țara frumoasei bucătari Helena Rizzo, abia anul acesta.
Înaintea lor, doar pentru a rămâne în Italia, ar putea fi amintite Cristina Bowerman, Viviana Varese, Aurora Mazzucchelli, Marianna Vitale, Alba Esteve Ruiz și multe altele.
Dar citarea piesei din Repubblica mi s-a părut un mod frumos, astăzi, 8 martie, de a le mulțumi acelor femei care schimbă încet încet o lume dominată de bărbați.
ELENA ARZAK
ARZAK Alcade Elòsegui 273 San Sebastiàn
3 stele Michelin
HELENE DARROZE
HELEN DARROZE LA PARIS 4 Rue d’Assas Paris
2 stele Michelin
ANNIE FEOLDE
VINOLOGIE PICHIORRI Via Ghibellina 55 Florenta
3 stele Michelin
GABRIELLE HAMILTON
PRUNE, 54 E 1st Street New York
Bib Gourmand
ANNE-SOPHIE PIC
MAISON PIC 285 Avenue Victor Hugo Valence (Franța)
3 stele Michelin
VALERIA PICCINI
DA CAINO Via della Chiesa 4 Montemerano (GR)
2 stele Michelin
HELENA RIZZO
MANI 'MANIOC Rua Joaquim Antunes 210 San Paolo (Brazilia)
NADIA SANTINI
DE LA PESCARUL Runate Canneto sull'Olio Oglio (MN)
3 stele Michelin
CLARE SMYTH
GORDON RAMSAY LONDRA 68 Royal Hospital Road
3 stele Michelin
LUISA VALAZZA
TO SMILE Via Roma 18, Soriso (NU)
Recomandat:
Prima regula daca vrei sa-mi vorbesti despre Ghidul Michelin este sa nu-mi mai vorbesti despre cele 3 stele
Richard Bachman este pseudonimul sub care a scris un tânăr și necunoscut Stephen King (Carrie, Shining, Misery, The Green Mile). Apoi, în ultimii ani, a preluat pseudonimul și a scris „Răzbunătorii” (și nu numai). Era această stradă într-un orășel din State, vile joase foarte asemănătoare, mașini identice pe aceleași cărări, copii identici […]
Ghidul Michelin 2015: cunoaștem cu toții cele 27 de restaurante noi cu stele italiene
Ieri, la prezentarea Ghidului Michelin 2015 a fost o bârfă de ultimă oră, o indiscreție de ultimă oră: restaurantul lui Carlo Cracco a pierdut o stea. Ca toate știrile potențial grozave, a avut gust de păcăleală și, în cele din urmă, când a devenit clar că acesta este cazul, ne-am prefăcut că nu ne-am calomniat nici măcar puțin, mergând înapoi în rezultate […]
Cele mai bune 50 de restaurante: cele mai proaste 10 recenzii ale celor mai bune 10 restaurante din lume
Cele mai bune 50 de restaurante din lume tocmai s-au încheiat, iar Noma din Copenhaga, fără a fi surprinzător, este din nou numărul 1 în lume. Premiul, un fel de Oscar al bucătăriei destinat restaurantelor, la fel ca pentru Premiile Academiei de cinema, dar și pentru un simplu joc de Rubamazzetto, lasă printre fani […]
2010 - Cele mai multe și mai puțin citite postări ale anului, ce ai căutat pe Dissapore și multe altele
Mi-aș fi dorit să fi scris Palermo cazzilli mai des și dacă este din acest motiv și casatiello napolitan, pastă de zahăr (?), Tiramisu cu căpșuni și celelalte „rețete de popularitate în creștere” în Google Zeitgeist (traducere: lista celor mai explorate termenii anului). Pe Dissapore, în schimb, cuvintele pe care le-ai căutat cel mai mult sunt… Ei bine, uită-te, […]
Ghidul Michelin Elveția 2020: șase noi două stele și 12 stele simple
122 de restaurante cu stele în noul Ghid Elvețian Michelin 202: cu șase mai puține decât anul trecut