Cuprins:

Restaurante Ghidul Michelin: cele 10 femei cu cele mai multe stele
Restaurante Ghidul Michelin: cele 10 femei cu cele mai multe stele

Video: Restaurante Ghidul Michelin: cele 10 femei cu cele mai multe stele

Video: Restaurante Ghidul Michelin: cele 10 femei cu cele mai multe stele
Video: What "Michelin Star Restaurant" Really Means 2024, Martie
Anonim

Femeile gătesc, se spune, în timp ce bărbații gătesc. Prima discriminare. Și între timp și-au asumat și rolul simbolurilor sexuale, care sunt noile subiecte de urmărit, așa cum am spus adesea, gândiți-vă la Gordon Ramsay sau Carlo Cracco. O consecință logică sunt întotdeauna ei, bărbații, care câștigă mai mult, cu un decalaj la salarii care în bucătărie depășește 16%, media italiană a altor profesii.

Din fericire, există și excepții. Jurnalista Licia Granello i-a amintit astăzi într-un articol dedicat celor mai înstelate 10 femei. Nu sunt de fapt, restaurantul Prune din New York al chef Gabrielle Hamilton nu are stele Michelin, în timp ce celebrul ghid roșu va fi lansat în Brazilia, țara frumoasei bucătari Helena Rizzo, abia anul acesta.

Înaintea lor, doar pentru a rămâne în Italia, ar putea fi amintite Cristina Bowerman, Viviana Varese, Aurora Mazzucchelli, Marianna Vitale, Alba Esteve Ruiz și multe altele.

Dar citarea piesei din Repubblica mi s-a părut un mod frumos, astăzi, 8 martie, de a le mulțumi acelor femei care schimbă încet încet o lume dominată de bărbați.

Elena Arzak
Elena Arzak

ELENA ARZAK

Arzak
Arzak

ARZAK Alcade Elòsegui 273 San Sebastiàn

3 stele Michelin

HELENE DARROZE
HELENE DARROZE

HELENE DARROZE

Hélène Darroze la Paris
Hélène Darroze la Paris

HELEN DARROZE LA PARIS 4 Rue d’Assas Paris

2 stele Michelin

Annie Feolde
Annie Feolde

ANNIE FEOLDE

Vinoteca Pinchiorri
Vinoteca Pinchiorri

VINOLOGIE PICHIORRI Via Ghibellina 55 Florenta

3 stele Michelin

gabrielle hamilton
gabrielle hamilton

GABRIELLE HAMILTON

Restaurant cu prune
Restaurant cu prune

PRUNE, 54 E 1st Street New York

Bib Gourmand

Anne Sophie Pic
Anne Sophie Pic

ANNE-SOPHIE PIC

casa pic
casa pic

MAISON PIC 285 Avenue Victor Hugo Valence (Franța)

3 stele Michelin

Valeria Piccini
Valeria Piccini

VALERIA PICCINI

De la Cain
De la Cain

DA CAINO Via della Chiesa 4 Montemerano (GR)

2 stele Michelin

Helena Rizzo
Helena Rizzo

HELENA RIZZO

Manì Cassava
Manì Cassava

MANI 'MANIOC Rua Joaquim Antunes 210 San Paolo (Brazilia)

nadia santini
nadia santini

NADIA SANTINI

De la Pescar
De la Pescar

DE LA PESCARUL Runate Canneto sull'Olio Oglio (MN)

3 stele Michelin

Clare Smyth
Clare Smyth

CLARE SMYTH

Gordon Ramsay Londra
Gordon Ramsay Londra

GORDON RAMSAY LONDRA 68 Royal Hospital Road

3 stele Michelin

Luisa Valazza
Luisa Valazza

LUISA VALAZZA

Al Sorriso, Soriso
Al Sorriso, Soriso

TO SMILE Via Roma 18, Soriso (NU)

Recomandat: