Video: Cerea: care sunt adevărații regi ai prezentărilor de modă italiene
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Cu prezentările de modă din Milano în desfășurare și Pitti Uomo arhivat recent, în clasamentul celor mai urmărite spectacole și al celor mai de succes evenimente, pe primul loc îi revine Cerea di Brusaporto.
Cititorul asiduu nu va rata asta familia Cerea, proprietar al restaurantului de trei stele Michelin De la Vittorio, nu departe de Bergamo, nu vinde modă.
Nu o vinde, bine. Dar îl hrănește.
În sensul că micul imperiu condus de cei 5 frați Cerea plus mama Bruna, se împarte între hotelul Excelsior Gallia din Milano, Resorts World Sentosa din Singapore, bistroul de pe aeroportul Orio al Serio, o patiserie din Bergamo Alta, viță de vie., cărți de gătit.
Si in special catering.
Da, pentru că Francesco Cerea, care se ocupă de relațiile externe în afacerea de familie, este foarte solicitat de sistemul modei care contează, deoarece servește prezentările și cinele Armani, Moncler, Prada, Brooks Brothers, Valentino și Zegna nas de catering și mai multe fashioniste consacrate.
Care? Cel al lui Davide Oldani, de exemplu, care, potrivit Fabiana Giacomotti la Il Foglio, „Reduce lipsa unei echipe pregătite în serviciul extern, rămânând în același timp vedetă”.
Apoi mai sunt Intermezzo, Serena Barbieri și Food & Mood, toate mărcile milaneze care, în ocazii precum cele de la Palazzo Pitti din Florența, părăsesc de bunăvoie capitala modei pentru a servi praline și tartine extrem de șlefuite jurnaliștilor, bloggerilor și modelelor probabil reticente.
Cereas nu, optează pentru pappa al pomodoro, risotto și piure de năut, evident în doze și moduri de servire adecvate: castroane, pahare mici, linguri pe tavă. Pe scurt, ele îmbină un aspect practic și plăcut, iar asta le face avere.
Moda nu este business-ul de bază al celor de la Cerea, cântărește mai puțin de 20% din cifra de afaceri a acestora (care în orice caz pe cele 6 milioane din ultimul buget nu este ieftin), dar ideea este că au reușit să intercepteze dorința ascunsă. a stilistilor si a victimelor modei: cassoeula si carnurile fierte. Intr-o portie minimalista da, dar tot fiert si cassoeula.
Stiliștii îi cheamă să cadă de acord asupra meniului, așa cum ar face-o pentru decorul unei prezentări de modă. Uneori, ele trebuie să fie urmărite din rațiune, așa cum atunci - ne spune Il Foglio - că un designer al sistemului de modă foarte rigid, foarte grandilocvent și foarte puternic a cerut ca șase bomboane de ciocolată să fie servite invitaților pe o tavă neagră de un metru lungime., sau altul care a cerut un meniu cu totul sincer, potrivit cu colecția.
Soții Cerea sunt capabili să gestioneze cererile absurde ale artiștilor, cu o predispoziție liniștitoare de a tolera intoleranțe reale sau presupuse ale doamnelor care acum reprezintă minim zece la sută din fiecare seară.
Așa că să nu ne mirăm dacă, cu 150 de angajați și o cifră de afaceri anuală de la Scrooge, astăzi grupul Cerea se află în fruntea listei furcilor de aur care macină milioane, deasupra multor colegi mai vizibili.
Recomandat:
10 restaurante italiene care au schimbat felul în care mâncăm
Am întocmit lista cu 10 restaurante italiene care au schimbat felul în care mâncăm din anii 1960. De la restaurantul Cantarelli la Osteria Francescana a lui Massimo Bottura, iată cele 10 magnifice
Festivalul acrișorului arogant 2018: 15 beri acre pe care adevărații aroganți nu le pot rata
Arrogant Sour Festival este cel mai important eveniment al berii acru din Europa. Iată 15 „Sours” pe care trebuie să le încercați la festivalul de la Reggio Emilia
Pentru adevărații producători de sushi: sushi bon ton în patru și patru-opt
Și chiar dimineața cealaltă, în timp ce cu calendarul meu obișnuit, verificam poșta săptămâna anterioară, scuipând cafea pe ecranul Mac după e-mailul care mă invita să merg la un curs evaziv de sushi, aici, tocmai în acel moment a sosit de la un prieten invitația la restaurantul japonez la care nu mă așteptam, subiect: „Eticheta sushi”. […]
Zuccotto: ultima moda este sa faci deserturi care nu sunt la moda
Reteta originala a clasicului zuccotto, un dulce cu o lunga istorie nascut in Florenta si foarte iubit in Toscana
În China: 30% dintre vinuri sunt achiziționate online, dar nu sunt etichete italiene
În China, 30% din vinuri sunt achiziționate prin e-commerce, dar nu apar etichete italiene printre comenzi