În Italia, veganii sunt în scădere pentru prima dată, ha
În Italia, veganii sunt în scădere pentru prima dată, ha

Video: În Italia, veganii sunt în scădere pentru prima dată, ha

Video: În Italia, veganii sunt în scădere pentru prima dată, ha
Video: Italian Food for Every Diet | Vegan, Gluten-Free, Keto, & Vegetarian 2024, Martie
Anonim

Unul din o sută.

În ciuda paradelor, decorurilor, spectacolelor vesele bazate pe vopsea roșie, sit-in-uri, miliții și diverse hiene vegane, cei care în Italia au ales să mănânce fructe, legume și fructe de pădure reprezintă doar 1% din populație, pentru un total de patru., cinci milioane de oameni, după cum relatează astăzi La Stampa.

Puțini, în comparație cu marea discuție despre această dietă cu limite stricte, atât de rigide încât duce adesea la intransigența talibanilor și la extremism alimentar.

Și acesta ar fi motivul pentru care un număr atât de mic de italieni au ales să consume exclusiv alimente de origine vegetală, renunțând la cele de origine animală dar și la derivatele acestora - miere, lapte, brânzeturi, unt, paste cu ou, produse preparate.cu untură. si altii.

O dietă considerată de mulți drept „extremă și radicală” și adesea însoțită de o schiță tulburătoare de „fanatism și intoleranță”, de natură a-i face pe adepții săi să perceapă ca o sectă și veganism ultima dintre religiile post-moderne.

Așa reiese din cel mai recent studiu Eurispes pe această temă, care a mai constatat că, doar anul trecut, veganii erau chiar triplu cantităților, adică aproximativ 3% din totalul populației.

O scădere semnificativă – în loc de o creștere a vegetarienilor mai relaxați, care se stabilesc la 6% – cauzată poate și de ceea ce piața „nu” oferă celor care au decis să urmeze o dietă vegană.

De altfel, dacă nu sunt probleme pentru vegani la restaurante și la cine cu prietenii, devine mai greu de găsit, mai ales la marii retaileri, gustări sau porții care le pot satisface nevoile.

În practică, dacă marea industrie ar fi mai adaptată nevoilor lor, veganii italieni ar putea fi mult mai mulți.

Și cine știe, poate ne releva pe noi, carnivore obtuze, în singurătatea bucătăriilor noastre. Cu singurul confort al unui meniu modest și parțial: tagliatelle cu sos de carne, cotlet de porc la grătar și panna cotta la desert. Doar pentru a aprecia.

Recomandat: