Video: Din păcate, nu ați brevetat Apecar-ul cu cuptorul cu lemne
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Sunt anumite lucruri despre care nu poți glumi, cu tot ceea ce marca ta se numește Johnny Take Uè, care pare o glumă, dar în schimb este un proiect inovator, complet cu recunoaștere din partea Ministerului Dezvoltării.
Vorbim despre primul Apecar cu cuptor pe lemne care, din 2012, vinde pizza de portofel (împaturite în 4 și servite pe o foaie de hârtie de paie) pe străzile Campaniei.
Pe scurt, un Ape, vehiculul care datorită profilului său ușor coincide cu gastronomia stradală, revizuit și corectat de antreprenorul napolitan Giovanni Kahn della Corte, care deține acel brand neobișnuit - Johnny Take Uè, de fapt -.
Denumirea exactă a brevetului este „mijloc de transport cu trei roți, dotat cu un cuptor tradițional cu lemne”, și a fost nevoie de ani de zile pentru a-l obține. Ca de ce, nu vorbim despre un cuptor pentru gătit focaccia simple sau alte derivate din felul de mâncare simbolic din Napoli.
Ceea ce tânărul absolvent al Universității Federico II din Napoli cu o teză despre „Managementul alimentelor și al băuturilor” a pus pe duba sa este un cuptor cu lemne cu toate caracteristicile pentru a garanta o adevărată margherita. Și știți că reglementările pe frontul pizza sunt deosebit de stricte.
Probabil că la rezultat a contribuit și recenta recunoaștere a artei pizzarului napolitan ca patrimoniu UNESCO, care a venit după cercetări și investiții.
Deși cele trei roți au străbătut de multe ori destinele cateringului rapid și de calitate în ultimii ani, de la aperitivul șic în piață la paste, de la înghețată la stridii și șampanie de la anumite Apecar-uri milaneze, nimeni nu are cuptor cu lemne cu un coș (detașabil), mese de lucru retractabile, care nu necesită suporturi exterioare și o plantă de busuioc de care să se desprindă frunza la servire.
Da, pentru că duba ingenioasă îți permite să faci pizza instantaneu, în fața clienților, folosind ingrediente proaspete, și să le scoți din cuptor după câteva minute de gătit pe un blat de biscuiți Sorrento.
Aluatul folosit, după preceptele moderne ale pizza napolitană, este dospirea lentă și maturarea îndelungată a pizzarului Aniello Buonocore, existând și posibilitatea de a comanda margherita cu roșii galbene.
Johnny Take Uè, prezent cu pizzeria Apecar în diverse realități comerciale italiene și străine, este una dintre ideile diferite ale vulcanicului Kahn della Corte, care este și tutore de companie la Federico II, unde urmează numeroase teze de licență pe tema cateringului și mâncare de stradă.
Recomandat:
Ați renunța la pizza gătită în cuptorul cu lemne de dragul mediului?
Lemnul folosit la gătit, conform studiului, ar produce poluanți secundari pentru mediu, precum și să favorizeze defrișarea plămânilor verzi ai Pământului
La revedere, noapte bună și amin: din Report vine condamnarea la moarte pentru pizza gătită la cuptor cu lemne
„Nu neapărat se mănâncă o pizza și se face o tumoare, dar trebuie verificată”. Condamnarea la moarte pentru pizza vine într-un videoclip care anticipează noul sezon al Reportajului. Și probabil că va ridica iadul. Ok, la revedere, noapte bună și amin. M-au condamnat la moarte: acum nici pizza nu e bună. SAU […]
Pizza Hero 2 cu Gabriele Bonci: la ce să vă așteptați de la al doilea sezon, din păcate
Sezonul 2 din Pizza Hero - provocarea cuptoarelor, cu Gabriele Bonci va fi difuzat în curând pe canalul Nove. Am început să-l vedem și avem deja câteva critici de făcut
Oscar, restaurantul inexistent, nu va fi apusul de soare al Tripadvisor, din păcate
Ieri am văzut scoop-ul lui Scatti di Gusto. Și azi dimineață am citit ziarele. Dar mă tem, din păcate, că cazul Oscar's, restaurantul inexistent care a devenit numărul unu în Brixham, Anglia în trei luni, nu reprezintă, așa cum scria Elvira Serra în Corriere, „apusul de soare al Tripadvisor”. Cel mult, o nouă lovitură pentru […]
Winebar, proprietarii îi întreabă pe hoți: „Ne-ați luat vazele, ne-ați furat și plantele”;
Proprietarii unui winebar din Foggia i-au „invitat” pe hoții care i-au furat ghivecele aseară să-i fure și plantele: măcar ei termină „lucrarea”