Video: Înmormântarea lui Paul Bocuse
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
„A putut să împartă un butoi de Beaujolais cu un întreg sat”.
Cu aceste cuvinte, Marc Heberlin, elev al lui Paul Bocuse, l-a salutat ieri pe omul care a inspirat generații de bucătari, printre care Alain Ducasse și Joel Robuchon, în Catedrala Sfântul Ioan din Lyon, Franța.
În elogiul său, bucătarul a amintit de peronalitatea părintelui său duhovnic: „El a spus că a trece mai departe este cel mai important lucru, nu înveți să gătești în cărți. Și atunci să mănânci singur nu este distractiv, mai bine de împărțit”.
De-a lungul culoarului bisericii, 1.500 de bucătari în uniforme albe, printre care italienii Enrico Crippa și Massimo Spigaroli, au dorit să-i aducă un omagiu marelui bucătar francez. De asemenea, a fost prezent și ministrul francez de Interne, Gérard Collomb, care pe 20 ianuarie a anunțat dispariția lui Bocuse, alături de o mulțime prea mare pentru a intra în catedrală, care a urmărit funcțiunea prin marele ecran, amplasat la exteriorul bisericii..
Decedat la 91 de ani, Bocuse suferea de Parkinson. Până la urmă, a păstrat cele trei stele Michelin în Auberge du Pont de Collonges, primită în 1965. Pionier al Nouvelle Cuisine, profesor și popularizator, a construit un imperiu în valoare de peste 50 de milioane de euro.
Recomandat:
RIP: criticul alimentar a murit, Andrea Scanzi celebrează înmormântarea
Când s-a răspândit în această dimineață vestea despre un articol scris pentru Il Fatto Quotidiano de înfricoșatorul condei al comentatorului politic, al expertului în vin și cinema, gazdă, prezentator de talk-show, actor și autor de teatru Andrea Scanzi, gastrocrație, sau cel puțin detașamentul său italian, a început să se îngrijoreze. Al cui e rândul de data asta? […]
Înmormântarea lui Gualtiero Marchesi
Înmormântarea lui Gualtiero Marchesi a avut loc astăzi la Milano. Sute de milanezi care i-au adus un omagiu, mulți bucătari și restauratori celebri din oraș. Nepoții muzicianului l-au salutat pe notele lui Bach
Controversa Cracco cu MasterChef: de ce înmormântarea mea?
Cracco împotriva MasterChef. „Înmormântarea mea a fost de prost gust”, a spus bucătarul pentru săptămânalul Spy, „la TV pentru audiență și-ar vinde și mama”
Lucruri pe care vrem să le încercăm: sandvișurile lui Poldo, berea lui Homer Simpson, caponata lui Montalbano
Misiune: să scriem ceva despre mâncare pe care vrem să-l încercăm după ce am văzut-o pe un ecran, am citit-o într-o carte sau am auzit-o într-o melodie. Bravo, ceea ce americanii numesc mâncare fictivă. Nonsò: ceașca de ceai comestibilă a lui Willy Wonka și fabrica de ciocolată, zmeura roșcată a lui Anna, Cordial […]
Restaurante: Steaua de trei stele Michelin a lui Paul Bocuse își pierde a treia stea după 55 de ani
Restaurantul Paul Bocuse al regretatului bucătar francez (care a decedat în 2018) ar putea pierde a treia stea Michelin