Înmormântarea lui Paul Bocuse
Înmormântarea lui Paul Bocuse

Video: Înmormântarea lui Paul Bocuse

Video: Înmormântarea lui Paul Bocuse
Video: Thousands bid farewell to French chef Paul Bocuse 2024, Martie
Anonim

„A putut să împartă un butoi de Beaujolais cu un întreg sat”.

Cu aceste cuvinte, Marc Heberlin, elev al lui Paul Bocuse, l-a salutat ieri pe omul care a inspirat generații de bucătari, printre care Alain Ducasse și Joel Robuchon, în Catedrala Sfântul Ioan din Lyon, Franța.

În elogiul său, bucătarul a amintit de peronalitatea părintelui său duhovnic: „El a spus că a trece mai departe este cel mai important lucru, nu înveți să gătești în cărți. Și atunci să mănânci singur nu este distractiv, mai bine de împărțit”.

De-a lungul culoarului bisericii, 1.500 de bucătari în uniforme albe, printre care italienii Enrico Crippa și Massimo Spigaroli, au dorit să-i aducă un omagiu marelui bucătar francez. De asemenea, a fost prezent și ministrul francez de Interne, Gérard Collomb, care pe 20 ianuarie a anunțat dispariția lui Bocuse, alături de o mulțime prea mare pentru a intra în catedrală, care a urmărit funcțiunea prin marele ecran, amplasat la exteriorul bisericii..

Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

Decedat la 91 de ani, Bocuse suferea de Parkinson. Până la urmă, a păstrat cele trei stele Michelin în Auberge du Pont de Collonges, primită în 1965. Pionier al Nouvelle Cuisine, profesor și popularizator, a construit un imperiu în valoare de peste 50 de milioane de euro.

Recomandat: