Il Buonappetito: cât durează până să izbucnească un caz de hărțuire în bucătăriile italiene?
Il Buonappetito: cât durează până să izbucnească un caz de hărțuire în bucătăriile italiene?

Video: Il Buonappetito: cât durează până să izbucnească un caz de hărțuire în bucătăriile italiene?

Video: Il Buonappetito: cât durează până să izbucnească un caz de hărțuire în bucătăriile italiene?
Video: Italian Listening Comprehension: Buon appetito! (B1-B2) ita audio + transcript 2024, Martie
Anonim

Ieri, într-un lung interviu la Repubblica, Anthony Bourdain, un bucătar din New York frumos, celebru și lipsit de scrupule, care a vândut o mulțime de cărți precum „Kitchen Confidential” și i-a plăcut să fie un explorator alimentar la televizor cu seriale de succes precum „No Reservations”, vorbește despre multe lucruri, inclusiv foarte actuale, întunecate și controversate. întrebarea de Hărțuire sexuală în diverse domenii profesionale.

Pe scurt, spune că îi pare rău că a întruchipat modelul unei bucătărețe care irosește, pentru că asta i-a făcut cumva pe unii molestatori să se simtă autorizați.

În Statele Unite, știm cu toții, problema hărțuirii este pe primele pagini ale tuturor ziarelor de luni de zile.

A început din lumea divertismentului cu Harvey Weinstein, a trecut prin Kevin Spacey și apoi s-a răspândit peste tot, inundând în alte țări - la noi, de exemplu, l-a atins pe regizorul Fausto Brizzi - și în alte zone.

Inclusiv bucataria: Mario Batali a fost numele cel mai folosit de agentii.

Acum: în lumea catering-ului italian, încă nu a apărut nicio veste. Totuși, cel al premiselor este un univers falocentric și ierarhic, în care bucătarii au o putere mare și incontestabilă asupra subordonaților lor: ingredientele pentru situațiile riscante sunt toate acolo.

Avem noroc și nu ni se întâmplă nimic sau bucătăriile sunt atât de blindate încât nimeni nu se poate răzvrăti?

Sau – și chiar asta ar fi cea mai rea posibilitate – sunt victimele atât de folosite încât acum cred că acest lucru este normal în bucătărie?

Recomandat: