Cuprins:

Cele mai citite 15 postări din 2017 pe Dissapore
Cele mai citite 15 postări din 2017 pe Dissapore

Video: Cele mai citite 15 postări din 2017 pe Dissapore

Video: Cele mai citite 15 postări din 2017 pe Dissapore
Video: 10 Exciting Debut Novels from 2017 2024, Martie
Anonim

Mai jos veți găsi cele mai bune din Dissapore în 2017. Unde prin mai bine înțelegem ceea ce zeii internetului, indiferenți față de orice nu se încadrează în legea numerelor mari, ne-au spus să fim cele mai citite postări a acestui an.

Lor (mai simplu cititorilor noștri îndrăgiți, a căror alegere este încă alegerea supremă) le-au plăcut printre altele: Thermomix, MasterChef, miturile nutriției dezmințite, Cannavacciuolo și cocktailuri, înghețatele artizanale, cumpărăturile la Lidl, izbucnirile video ale lui Simone Rugiati, inclusiv disputele care au urmat.

Iată lista cu 15 lucruri pe care Google le-a certificat ca fiind destinatarii celor mai multe vizite în acest an pe Dissapore.

friptură care se prăjește invers
friptură care se prăjește invers

15. Se numește ardere inversă, gătirea este cea care face friptura de neegalat

de Gianfranco Lo Cascio, 16 mai 2017

Gianfranco Lo Cascio, regele cărnii gătite la grătar, ne implică cu pasiunea sa nemărginită și siderale în arderea inversă, tehnica care permite fripturii să aibă o crustă crocantă la exterior și o inimă gătită la perfecțiune și suculentă la interior..

„Steak house: greu de definit dacă nu ai avut încă norocul să frecventezi unul de calibrul lui Peter Luger, Gallaghers sau Porterhouse. Pe locul al doilea după Texas, New York este casa caselor de fripturi. Dar peste tot în Statele Unite este posibil să găsești o friptură în care să te scufundi în plăcerea unei fripturi de neuitat, una care picură opulență savuroasă la fiecare mușcătură…”

Imagine
Imagine

14. Oamenii de știință își cer scuze pentru turmeric: nu vindecă nimic al naibii

de Cinzia Alfè, 5 iulie 2017

Jurnalul științific Nature publică rezultatele unei cercetări asupra turmericului - care a devenit brusc un superaliment indispensabil pentru italieni - pe baza a peste 120 de studii clinice. Cinzia Alfè rezumă rezultatele: pe scurt, nu există dovezi sigure cu privire la virtuțile terapeutice ale condimentului venit de departe.

„Pentru mulți, turmericul reprezintă panaceul pentru toate bolile, care au venit din Orientul magic pentru a vindeca durerile de spate, inflamațiile intestinale, colesterolul crescut și diabetul. Asta ne-au crezut până acum. Dar astăzi se dovedește că turmericul mult lăudat nu este acel remediu prodigios pe care ne-a plăcut să-l credem și că adăugarea unui vârf la micul dejun de dimineață nu va transforma laptele obișnuit în elixirul vieții …"

Paste
Paste

13. Facem multe greșeli când gătim paste

de Cinzia Alfè, 9 februarie 2017

Citându-l pe Dario Bressanini, chimistul împrumutat celei mai populare gastronomie de pe web, Cinzia Alfè se întreabă dacă gesturile mecanice pe care le facem, chiar și în domeniul gastronomic, în special în gătitul pastelor, au o explicație științifică sau nu sunt legende săvârșite în timp..

„Și când fierbe apa, aruncați pastele” – „De ce?” - „De ce da, pentru că de când a început lumea a fost mereu așa, pentru că bunica mea a făcut asta, eu fac asta și deci este corect!”. „Ah aici. Dar atunci, la câte grade fierbe apa?” - „La 100 de grade, desigur, toată lumea știe asta chiar și fără a căuta pe Google…” Încearcă…”

Imagine
Imagine

12. Thermomix: 5 greșeli pe care le facem des

de Luca Barbiero, 26 februarie 2017

Împacând două poziții aparent ireconciliabile, asta încearcă să facă bucătarul Luca Barbiero. Adică Thermomix este indispensabil pentru că economisește efort, efort și griji. Sau nu, Thermomix este inutil pentru că gătitul este un act sentimental, acel mic efort pe care îl necesită nu este nimic?

„Hai să jucăm un joc: dacă îți spun Thermomix care este primul lucru care ne vine în minte? Aspectul care se învârte în jurul cunoscutei mașini este diferit de realitate. Doar o întoarcere pe rețelele de socializare și înțelegi că toată lumea o știe din auzite, dar puțini știu cu adevărat ce este. Site-ul oficial afirmă „Ideea Thermomix a luat naștere în Franța (în 1960)…”

Tort cu ciocolata cu 3 ingrediente
Tort cu ciocolata cu 3 ingrediente

11. Tortul de ciocolata cu doar 3 ingrediente este o adevarata magie

de Cinzia Alfè, 21 septembrie 2017

După ce și-a depășit uimirea, Cinzia Alfè dezvăluie secretele „Oblivion”, prăjitura de ciocolată cu doar trei ingrediente de Rose Levy Beranbaum, americană, autoare în serie de bestselleruri gastronomice. Numele face aluzie la capacitatea desertului de a le ascunde pe toate celelalte, relegandu-le la simpli plusuri.

„Doar trei ingrediente: ciocolată, unt și ouă. Este tot ce ai nevoie pentru a avea o prăjitură cu trufe de ciocolată bună, frumoasă și gata făcută în cel mai scurt timp. Este vreodată posibil? Făina este omisă în mod deliberat pentru a-i spori lejeritatea și cremositatea…"

Simone Rugiati - Facebook
Simone Rugiati - Facebook

10. Proprietarul Sushi Su răspunde la videoclipul Rugiati

de Caterina Vianello, 29 august 2017

Simone Rugiati se dezlănțuie într-un filmuleț cu restaurantul Sushi Su din Padova, vinovată, potrivit acestuia, că i-a servit conserve de pește și crab, la care telecheful ar fi „ușor intolerant”. Caterina Vianello îl intervievează pe Massimiliano Liggieri, proprietarul Sushi Su, care spune o altă poveste.

“Simone Rugiati nu-i place restaurantul Sushi Su: credeai ca s-a terminat? Deloc, avem actualizări. Până acum scena a fost dominată de videoclipul în care telechef-ul „Cuochi e flames” îl scoate pe restaurantul din Padova…”

Damiano Carrara
Damiano Carrara

9. Bake off Italy: cine este Damiano Carrara, noul judecător

de Nunzia Clemente, 12 iunie 2017

De ce anunțul noului judecător al unui program TV popular este da, dar nu atât de dominant în gusturile cititorilor Dissapore, regăsit în acest clasament? Nunzia Clemente sugerează să întrebe Google, excesiv folosit de fiecare dată când talentul de patiserie este în emisiune pentru a găsi informații despre noul judecător.

„Damiano Carrara este noul judecător al Bake Off, un talent creat în 2010 de BBC, care în Anglia joacă de două ori Liga Campionilor, în ciuda faptului că este o provocare bazată pe tort pentru aspiranții bucătari de patiser. În Italia, fără a ajunge la nivelul succesului englezesc, s-a apărat bine încă de la prima ediție din 2013…”

cornet de inghetata de ciocolata
cornet de inghetata de ciocolata

8. Cele mai bune 100 de înghețate artizanale din 2017: de la 10 la 1

de Massimo Bernardi, 20 iulie 2017

Tot în 2017 clasamentul celor mai bune gelaterii artizanale a fost cel mai citit dintre cei mai mulți din Dissapore. Aventurile lui Massimo Bernardi de a mapa produsul alimentar cu cea mai mare creștere pe cifră de afaceri din ultimii 70 de ani - punând un vârf de glicemie după altul - au dus la un nou număr 1.

„La finalul clasamentului 2017, regiunea cu cel mai mare număr de înghețate artizanale prezente va fi Emilia Romagna cu 15. Pentru provincie trebuie să te muți la Roma: în capitală sunt 9 magazine. Dintre noile intrări, Emilia Romagna conduce cu 6, urmată de Veneto cu 5 și Piemontul cu 3. Puglia și Sicilia reprezintă Sudul cu 2 înghețate…”

lidl
lidl

7. Cele mai bune pe care le poți cumpăra de la Lidl în 10 produse gourmet

de Chiara Cavalleris, 16 martie 2017

Nici gurmetizarea lumii nu i-a cruțat pe discounteri. Niciunul dintre noi nu s-a gândit că într-o zi va fi snob mergând la Lidl. Dar Chiara Cavalleris, după ce a adulmecat tendința în timp, a plecat și, după ce a citit câteva liste de ingrediente, a gustat fără prejudecăți.

„Să faci cumpărături la supermarket este un lucru: idei clare și achiziții hotărâte, fără să te plimbi. Desigur, chitanța săptămânală este aproape de trei cifre. Altceva este să jonglați cu cele mai populare magazine cu discount, cu linii diferite pentru mărci private și mărci cunoscute vândute la prețuri accesibile: Lidl generează nevoi care duc la abaterea de la calea dreaptă a listei…”

câștigătorii masterchef
câștigătorii masterchef

6. Unde sunt acum câștigătorii Masterchef?

de Cinzia Alfè, 16 martie 2017

Departe de a fi atenuată, umbra MasterChef se întinde de două ori pe primele poziții ale clasamentului, aici cu povestea clasică „ce fac ei acum”, ideală pentru a povesti personajelor care, obținând cele 15 minute de celebritate Warholiană, s-au întors. în anonimat. Aproape.

„Dissapore, ar fi interesant un articol despre „ce fac ei acum?” Câștigătorii edițiilor trecute ale Masterchef”. Ai cerut-o și, ca de obicei, dorințele tale (ca cititori) sunt comenzi pentru noi. Să rezumăm poveștile celor cinci Masterchef italieni care l-au precedat pe Valerio Braschi…”

cocktail
cocktail

5. Cele mai comandate 10 cocktail-uri în cele mai bune baruri din lume

de Nunzia Clemente, 17 martie 2017

Pasiunea italiană pentru băuturile mixte are aroganța cultelor recente, așa cum este confirmată de deschiderea frenetică a unor noi și incitante speakeas-uri, baruri cu gin, risto-cocktail-uri și baruri tiki. Este logic ca o listă de cocktail-uri clasice, pe care Nunzia Clemente le îmbogățește cu ingrediente și rețete, să acționeze ca un magnet în atenția cititorilor noștri.

„Dacă mâncarea îngrașă programele, profitând de weekend ne putem degresa mintea și stomacul cu o băutură bună. Iată, linkul: ca în fiecare an Drinks International – revista „biblia barurilor” – a publicat clasamentul celor mai comandate cocktailuri din lume…”

antonino cannavacciuolo
antonino cannavacciuolo

4. Ce anume trebuie făcut pentru a deveni Antonino Cannavacciuolo

de Cinzia Alfè, 9 ianuarie 2017

Bucătarii, ca toți ceilalți, recoltează atâta timp cât boabele de popularitate sunt mari, dar cu reclamele Cannavacciuolo nu trebuie să exagerați: puteți chiar să muriți de faimă. Fără a fi neapărat să ne întoarcem la munca grea de la început când, după cum își amintește Cinzia Alfè, bucătarul din Campania dezosa 20 de șunci pe zi.

„Sparge ouăle. Opt sute pe zi. Și apoi dezosarea șuncilor, spălarea bucătăriei, curățarea podelei. Acestea au fost primele misiuni din cariera lui Antonino Cannavacciuolo. Și să nu credeți că drumul spre succes astăzi a fost întotdeauna împânzit de aplauze și popularitate. Dimpotriva…"

băuturi
băuturi

3. Crezi că apa este cea mai răcoritoare băutură? Mai gandeste-te

de Cinzia Alfè, 4 august 2017

Dezmințirea mitului apei ca fiind cea mai bună băutură pentru potolirea setei și hidratarea și făcând-o pe 4 august, când căldura atinge cele mai înalte cote ale anului, dă Cinzia Alfè una dintre cele mai citite postări ale anului de către Dissapore, bazată pe timpul de rezidență în corpul nostru a 13 dintre cele mai consumate băuturi.

„Este cald, foarte fierbinte, setea te prinde de gât și tot ce vrei este un pahar cu apă proaspătă. Mai bine dacă este uriaș. In schimb, o cana de lapte rece, integral sau degresat este mult mai bine pentru a calma caldura. Sau, la limită, o înghițitură bună de suc de portocale…”

Valerio câștigă Masterchef 6
Valerio câștigă Masterchef 6

2. După ce a câștigat Masterchef 6, Valerio va lucra la Fourghetti cu Bruno Barbieri

de Nunzia Clemente, 11 martie 2017

După isprava epică, câștigătorii MasterChef își găsesc un loc în lumea dificilă a bucătăriilor profesionale? Anunțul că câștigătorul ediției a 6-a va lucra pentru unul dintre jurații programului, îi conferă Nunzia Clemente locul doi în clasament. Deși Valerio Braschi, temându-se de a fi folosit din cauza popularității bruște, nu va intra niciodată în bucătăriile Fourghetti.

„Câștigătorul celei de-a șasea ediții a MasterChef Italia, Valerio Braschi, va lucra la Fourghetti, restaurantul deschis pe 24 iunie 2016 la Bologna de Bruno Barbieri, bucătar care, fără rolul de judecător în talentul culinar popular, a câștigat 7. Stele Michelin în mai multe restaurante…"

termomix
termomix

1. Merită să cumpărați Thermomix-ul? Am primit întotdeauna răspunsul greșit

de Cinzia Alfè, 25 septembrie 2017

Evident, 2017 a fost și anul Thermomix-ului. Fiecare aspect al celui mai exaltat și mortificat unealtă de bucătărie a implicat vreodată cititorii lui Dissapore. Și tocmai împărțirea în două facțiuni ireconciliabile, scrie Cinzia Alfè, o mașină de război de neînlocuit sau o scurtătură greoaie pentru ființe fără nicio abilitate manuală, ne-a împiedicat mereu să răspundem mamei tuturor întrebărilor: chiar avem nevoie de Thermomix?

„Pofta de cremă te ia brusc. Urmează vremea durerilor de cap. Sunt doua cazuri: te poti inarma cu un tel, pune pe foc o cratita cu galbenusuri de ou si zahar; combina laptele fierbinte si diverse arome; se întoarce fără oprire timp de aproximativ zece minute. Sau poți să-ți scoți Thermomix-ul, să pui toate ingredientele în recipient fără prea multe ceremonii și…”.

Recomandat: