Video: FICO Eataly World așa cum este văzută de New York Times
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Cumpărând biletul de avion, corespondentul New York Times cu capul plin de vise despre mâncarea italiană pe care avea să o încerce la scurt timp după aceea, s-a îmbarcat spre Bologna, destinația FICO Eataly World, cel mai mare parc alimentar din lume deschis pe 15 noiembrie de Oscar. Farinetti, inventatorul Eataly, în parteneriat cu Coop.
Primul comentariu este o surpriză: „FICO este al naibii de uriaș!”
FICO este imens (spune un american…) complet cu un teren de volei pe plajă, magazine, piste de biciclete, chioșcuri de mâncare, alei pietonale și bănci confortabile.
Bine, dar despre ce vorbim când vorbim despre FICO? Răspuns scurt, dar incomplet de la NYTimes: „Un mall alimentar transplantat într-un mall”.
De ce incomplet, care este adevăratul sens al FICO?
Acestea sunt distincțiile ziarului american:
Traseele educaționale, partea didactică, de cunoaștere și informare despre alimente și ingrediente, laboratoarele care vă permit să puneți mâna în aluat precum cel al SfogliAmo, un startup bolognez al tânărului sfogline care cu contribuția unor „bunici” îl gestionează. laboratorul de producere a pastelor proaspete.
Nu lipsesc criticile: unele informații despre „plimbari” sunt nesemnificative, dar este clar că cele șase medii multimedia menite să educe distrându-se, se adresează mai ales copiilor.
Unele sloganuri farinettiene nu depășesc fact-checking-ul („Europa este patria merelor, cu 1200 de soiuri, iar numai în Italia sunt 1000”, în timp ce numai în Marea Britanie există 4000 de soiuri diferite).
Sandvișul cu lampredotto florentin este „necomestibil”.
Dar restaurantul „Cinque” al lui Enrico Bartolini este delicios, iar Culatello di Zibello de la Antica Ardenga, o companie mică din zona Parmei de Jos, câștigă competiția pentru cel mai bun gust de FICO. Că, în lumina tuturor acestor lucruri, atunci, ce este mai exact?
Un centru comercial care oferă cursuri de gătit? O școală mare cu materiale didactice imprecise? Un omagiu adus culturii gastronomice italiene care uneori se limitează la propagandă?
Orice ar fi, net de „anumite discuții hippie bătrâne despre organic, biodinamic și pământuri mame” (draga New York Times, Slow Food nu va aprecia această critică), trei zile nu sunt suficiente pentru a încerca toată mâncarea propusă de FICO, specialități puțin. cunoscute peste hotare, culatello docet, atat de bune incat sunt unice in lume si inveti de la bunicile italiene cum sa faci tortellini emiliani adevarati.
Numai din acest motiv, conchide NYTimes, călătoria la FICO merită totuși făcută.
Recomandat:
Cine este singurul bucătar dintre „geniile creative”; al New York Times? Așa este: Massimo Bottura
Massimo Bottura este unul dintre cei trei italieni incluși de New York Times printre cele 28 de genii creative care au influențat cultura în 2016. De asemenea, este singurul bucătar
Fico Eataly World: ce este noul e-commerce și cum funcționează
La o lună de la deschiderea celui mai mare parc agroalimentar din lume la periferia orașului Bologna, Fico Eataly World își lansează comerțul electronic. De acasă puteți cumpăra 21 de cursuri practice și de gătit, sau cursuri de comerț, sau chiar tururi ghidate dedicate școlilor
Așa cum este, înăuntru, Eataly Los Angeles
Fiind în interiorul Eataly Los Angeles, noul megamagazin pe care compania condusă de Oscar Farinetti îl va deschide în curând în orașul cinematografului. Vă arătăm spații, magazine, restaurante și toate interioarele
Pizza din patrimoniul UNESCO, așa cum este văzută de New York Times
New York Times celebrează, de asemenea, arta producătorilor de pizza napolitani și pizza devenită Patrimoniu Mondial UNESCO, vorbind despre „gloria absolută a civilizației”. Și citând Pizzaman, cartea despre Gino Sorbillo
Grâu ars, așa cum este și cum poate fi folosit în bucătărie
Să aflăm ce este grâul ars, boabele arse folosite pentru o făină specială și cum să-l folosești în bucătărie, focaccia, paste proaspete și aluat prajituri sau prăjituri excelente