Video: Creșterea viermilor de masă și a insectelor în bucătărie? Terminat
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Bine mistica hranei, cautarea de ierburi, ciuperci, radacini salbatice si viermi draguti (pentru cei carora le place) in natura necultivata. Dar la naiba, e obositor.
Vrei să faci practic să ai insecte și viermi de masă disponibile direct acasă sau în restaurantul tău (poate cu un meniu tematic)?
Acum este posibil datorită Stupul (stupul), un fel de fermă portabilă de insecte pe care două tinere austriece, Katharina Unger, 25 de ani, și Julia Kaisiger, 28 de ani, au construit-o după ce au strâns 145.000 de dolari cu inevitabila campanie de crowfounding pe platforma Kickstarter.
Pentru 650 de dolari, mâncătorii de insecte și persoanele care caută un hobby destul de unic pot comanda dispozitivul constând dintr-un cărucior și un set de tăvi extensibile cu temperatură controlată, care promite să producă un kilogram de insecte pe săptămână.
Trusa de pornire include o pungă de gândaci vii pentru a fi așezate în tava de sus. Ouăle lor printr-un sistem ingenios de senzori și pârghii automate se filtrează în tăvile de dedesubt.
Jocul este gata: ouăle se transformă în larve; larvele evoluează în viermi; viermii contribuie la cina. Singurul avertisment: hrăniți larvele cu deșeuri vegetale.
Prima recoltă are loc după câteva săptămâni, insectele pot fi congelate, coapte, într-o tigaie, fierte.
Pentru a le face mai gustoase, este indicat să le tăiați sau să le pulverizați pe salate și alte preparate din legume. După cum au spus primii cobai, aroma ar trebui să amintească de cea a creveților.
Recomandat:
Ce biban de mare mâncăm? Creșterea, creșterea maritimă sau „agricultură marină”?
Dimensiunea rețelei. Nu cea a pescarilor, deși tema s-ar preta bine acestei interpretări, ci a rețelei. O rețetă însoțită de fotografii care imortalizează un biban de mare, l-a stârnit pe comentatorul lui Dissapore, Eggi. În toată viața mea nu auzisem, cu o bogăție absolută de detalii, totul despre locuitori […]
Rene Redzepi de la Noma la Pestival 2013 din Londra, primul festival dedicat insectelor
Dacă broaștele sau melcii prăjiți nu sunt ceașca ta de ceai, Londra are un festival pentru insecte. Pestivalul 2013 se va desfășura în capitala anglo-saxonă în aprilie, tematica, consumul de insecte, tot mai curățată de aristochefi - unul pentru toți, Rene Redzepi, care pregătește sosuri […]
Apicultura: Măsurile UE pentru protejarea albinelor și a insectelor polenizatoare sunt ineficiente
Curtea de Conturi Europeană a hotărât că măsurile puse în aplicare de UE în sectorul apicol pentru a proteja albinele și insectele polenizatoare sunt ineficiente
Bucătarul Marco Sacco: „accent pe creșterea sturionilor pentru o bucătărie durabilă a lacului”;
Bucătarul Marco Sacco lansează un apel în cadrul unei mese rotunde a asociației „Oamenii lacului și râului”: folosim mai mult sturioni
Ferme: LAV împotriva insectelor în hrana pentru găini și porci
LAV este împotriva utilizării insectelor în hrana pentru fermele de pui și porci: sensibilitatea insectelor este necunoscută