Cuprins:
Video: Bucătarul este supraevaluat: faceți pizzari
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
IPOTEZA (condiția de pornire). Vrei să apară la televizor șuruburi, tatuaje și mâneci suflecate? Vrei ca săptămânii economici să facă calculul în buzunar pentru a ști câte milioane măcinați? Vrei să spunem: dă-i un robinet încrustat cu calcar și o va transforma în aur?
Ei bine, atunci nu fi bucătar (surprins?).
Am fost atât de luati de bucătari celebri, de meniurile cerebrale pentru care se plimbă prin grădini de legume, câmpuri și păduri de munte, încât nu ne-am dat seama cât de mult erau supraevaluați în scurtcircuitul culinar.
În primul rând, pentru că sunt prea mulți, concurența a devenit acum nesustenabilă. Apoi, pentru că adevăratele superstaruri, după cum reiese din tam-tam media din ultimele zile, sunt bucătari de pizza.
DEMONSTRAȚIE
6 aprilie, ora 21.15
Nu se știe dacă Ciro Salvo (pe care Dissapore îl definise cel mai bun pizzarist din Italia încă din 2013, când încă lucra în Torre Annunziata) își va schimba numele în 50 Kalò după cina pe bază de pizza napolitană consumată de Matteo Renzi în pizzeria din Piazza Sannazaro în Napoli.
(S-a întâmplat în 1994 când Bill Clinton, fostul președinte al Statelor Unite la Napoli pentru G7, a pretins că mănâncă cea mai bună margherita din oraș. De atunci Ernesto Cacialli, autorul acelei pizza norocoase, a devenit oficial: The President's pizza chef).
Dar expoziția socială îngâmfată a selfie-ului cu prim-ministrul de Ciro Salvo este perfect de înțeles. Simpatie sau nu pentru premier (în acest sens, citiți comentariile la postarea pizzarului de pe Facebook), nu ați fi făcut-o și dumneavoastră?
7 aprilie la 18:26
Via dei Tribunali, în inima centrului istoric napolitan, este platoul următoarei campanii de publicitate Dolce & Gabbana, plasată în unele unități comerciale.
Printre acestea se numără pizzeria lui Gino Sorbillo, câștigătoarea campionatului de pizza Dissapore în 2013, cu care cei doi stilisti și-au făcut fotografii și filmate în timp ce, zâmbind deosebit, mănâncă pizza pe stradă.
Sorbillo publică totul gigioneggiando pe Facebook. Corect, nu ai fi făcut-o și tu?
2 aprilie la 19:42
Deschis pe una dintre cele mai aglomerate străzi din Geneva, Kytaly este un restaurant de design unde aproape totul, de la personal la materii prime, este italian.
Ei bine, în pragmatismul său elvețian, Kytaly l-a rugat pe pizzar-ul de la Caiazzo Franco Pepe, de la care Massimo Bernardi, redactorul revistei Dissapore, a avut îndrăzneala în 2010 să trimită acasă prin curier o calzone umplută cu scarola și măsline, un aluat personalizat pentru localnici. pizza.
Mândru pe bună dreptate de gloria câștigată până acum de la Caiazzo natal, provincia Caserta, Franco Pepe a împărtășit cu satisfacție vestea pe Facebook.
TEZA: Ascultă-ne, profesia de bucătar este supraevaluată: faci pizzari.
Recomandat:
Bucătarul este un artist, bucătarul nu este un artist: buletin
Reprezentantul Partidului pentru revendicarea gătitului ca formă de artă, declară: dragi gastrofanatişti, vremea discriminării bucătarilor a trecut. Să ne oprim odată pentru totdeauna să-i considerăm pe acești oameni extraordinari care fac atât de mult pentru cultura și bogăția țării noastre, simpli artizani. Bucătăria este și trebuie să fie din […]
Mâncatul este supraevaluat: aer și lumină în dieta de respirație a Barbie umană
În engleză o numesc dietă respiratorie - de la respirație, respirație. Aceasta nu este bucătărie moleculară, ci un sinonim spiritual pentru post. Nu manca. Aceasta este dieta urmată de modelul moldovenesc și uman Barbie Valeria Lukyanova. Nu au fost suficiente nutriția și chirurgia estetică inexistente, domnișoara este și ea convinsă că are un […]
Risotto: bucătarul vrea să știe de ce faceți sotul, deoarece nu este necesar
Soterea când gătiți un risotto este inutilă. Acest lucru este explicat de Christian Costardi, bucătar și mare expert în orez
Patiser și bucătar: bucătarul de patiser este (adesea) mai bun decât bucătarul. 12 teste
Bucătarii patisieri trebuie să fie păstrați de la dispariție. În afară de eșecurile televizate, patiserul unui restaurant desfășoară o meserie solitară și continuă, care necesită pregătiri lungi, răbdare, precizie și care aproape niciodată nu duce în lumina reflectoarelor. De parcă nu ar fi de ajuns, neîncrederea în grăsimi, zaharuri și mai ales gluten îl supune unui […]
Acum că petrecerea s-a terminat, ne putem întreba dacă Gennaro Esposito este supraevaluat?
Jur că îmi este clară diferența dintre lucrurile care se spun despre o petrecere și cele care nu se spun. De exemplu, conclavul adunat la Sărbătoarea lui Vico - altfel cunoscut sub numele de sărbătoarea lui Gennaro Esposito, deoarece a fost inspirată de bucătarul însuși - a spus lucrurile care se spun în mod normal despre o sărbătoare. Alții au în mod deliberat […]