Incredibila escrocherie a măslinelor vopsite cu sulfat de cupru în Puglia
Incredibila escrocherie a măslinelor vopsite cu sulfat de cupru în Puglia

Video: Incredibila escrocherie a măslinelor vopsite cu sulfat de cupru în Puglia

Video: Incredibila escrocherie a măslinelor vopsite cu sulfat de cupru în Puglia
Video: Puglia 2024, Martie
Anonim

El face înconjurul lumii expunând Fabricat in Italia la a neasima internațională prostește necrezutul înșelătorie din cele 85 de tone de măsline de masă colorat cu E141 (sulfat de cupru) in vederea mascarii defectelor de calitate, sechestrate in ultimele zile de catre Forestale in Puglia.

19 antreprenori au fost acuzați de comerț cu substanțe alimentare nocive și producție de alimente cu adaos de aditivi chimici neautorizați de lege, vinovați că au colorat măslinele folosind atât clorofilă de cupru, substanță alimentară cunoscută sub numele de colorant E141 - procedură interzisă de legea – este sulfat de cupru, cu atât mai grav pentru că este dăunător sănătății umane.

Supraexpunerea la substanta, folosita de obicei in pesticide, poate provoca greata, varsaturi si dureri abdominale, in cele mai grave cazuri putand fi fatala.

În practică, antreprenorii au reciclat măslinele îngălbenite provenite din culturi vechi, aplicând un strat de sulfat de cupru care a dat o culoare verde intensă și uniformă.

măsline contrafăcute și măsline Castelvetrano
măsline contrafăcute și măsline Castelvetrano

Măslinele în cauză sunt măslinele dulci de masă ale Castelvetrano „, a cărui prelucrare presupune utilizarea sodei caustice pentru a „îndulci” fructele.

Păcat că în timpul procedurii culoarea verde strălucitoare tinde să se estompeze spre galben, lăsând să apară pete și defecte. De aici și ideea de a le colora folosind stratagema sulfatului de cupru.

Testele ADN au scos la iveală și alte infracțiuni: măsline spaniole și grecești trecute drept măsline italiene, ulei fals de Nocellara del Belice sub marca IGP, conservare slabă a alimentelor.

La Forestale estimează că piața națională a produselor alimentare contrafăcute valorează cel puțin 1 miliard de euro pe an, cu efecte grele pentru sectorul uleiului de măsline, care a fost tăiat în perioada de doi ani 2014-15 de ciuma muștei uleiului. si vreme rea..

Recomandat: