Cuprins:
- VINOVERITAS
- RESTAURANT PERCIASACCHI
- NNI FRANCO U VASTIDDARU
- PIATA CAPE
- PĂLĂRIE DE PATISERIE
- KURSAAL KALHESA
- CAFEA SPINNATO ANTICĂ
- BAR GARIBALDI
Video: Unde să mănânci și să bei în Palermo: să faci purici la New York Times
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Treizeci și șase de ore de vacanță la Palermo, unde să mergi? După Milano și Roma, New York Times cu rubrica 36 de ore extinde răspunsurile la Palermo, inclusiv adrese pentru degustarea specialităților insulei.
Fidel liniei, ziarul american trece în revistă locuri contemporane, la modă, degajate, dar fascinante până la cele tipice și mai instituționale.
Și dacă judecata asupra Palermo nu este tocmai măgulitoare oraș dărăpănat cu indicii de progres printre crăpături, unde uneori excelența înflorește din degradare, inclusiv clișeele atemporale ale sicilianului bine îmbrăcat care pare abia ieșit dintr-un „film mafiot”.
Suntem jigniti? N-aș spune, să zâmbim dacă ceva, comentând cu ajutorul tău și sugerând, întrucât avem o listă similară, alternative interesante.
VINOVERITAS
De fapt, este vinoteca momentului. Un cadru cald si modern, o abundenta de lemn, Vinoveritas a construit o oferta personala de vinuri siciliene care sunt disponibile si online, cu multa calitate. Bucătăria restaurantului depășește asocierile obișnuite cu carne și brânzeturi, uneori reduse și puțin plictisitoare. În meniu îmbie preparate din pește și recent promițătoare deserturi de casă.
ALTERNATIVE
O alegere bună, cei care doresc o alternativă pot încerca magazinul de vin Butticè din Piazza S. Francesco di Paola, condus de iubitorii de vin autentici.
RESTAURANT PERCIASACCHI
„Facem pizza, dar nu suntem o pizzerie”. Două femei, mamă și fiică, prezintă astfel Perciasacchi, locul care își ia numele de la făina omonimă, obținută dintr-un bob străvechi cultivat cândva în toată Sicilia, și folosit acum pentru aluatul de pizza.
Restaurantul, cu conducerea sa atentă și prietenoasă, care folosește doar micii furnizori locali, oferă, pe lângă pizza, specialități tradiționale din Palermo, precum sardinele marinate și prăjite. Sunt recomandate rezervari.
ALTERNATIVE
Două alternative palermitane la prețuri mici pentru pizza: Curtea veche și Comparucci din Via Messina.
NNI FRANCO U VASTIDDARU
„Nni Francu u vastiddaru” este o adresă clasică de mâncare stradală din Palermo. Proprietarul, Franco, născut și crescut la Focacceria San Francesco de la școala „Ninu u boy”, a murit după o lungă boală în mai 2015.
Pentru a continua tradiția familiei este fiul Antonino, care pregătește mici minuni locale, cum ar fi pannelli, crocchè și pâine cu meusa. Un loc pentru „creștinii ieftini”, ca filozofia locală, care mănâncă bine la câțiva euro.
La câțiva pași de mare dar aproape de via Chiavettieri (via dei local della movida) este frecventată de familii, turiști, și de ceva timp și de tineri. Mesele de plastic așezate afară sunt așezate la întâmplare cu fețe de masă din hârtie.
ALTERNATIVĂ
Trecând dincolo de sancta-sanctorum al mâncării stradale locale, acum la Palermo trebuie să mergi la Davide, încă puțin cunoscut, așezat cu căruța lui în viale Croce Rossa.
Pe langa painea clasica, ofera patru tipuri de paine: tuminia, kamut, russello, cinci cereale. Prăjirea curată și uscată, cea mai bună din oraș.
PIATA CAPE
Sublinierea folclorului și haosului unei piețe siciliene este pe cât de fascinantă, pe atât de evidentă. The New York Times vorbește despre împingere, mulțimi, carne de vită sângerândă, tarabe prăbușite. Și biserica Imaculatei Concepții al Capo, neglijată la exterior, dar cu fresce uluitoare de savurat într-o liniște făcută și mai asurzitoare de haosul de afară.
Bine, pe scurt, descrierea este frumoasa si corecta dar un gust de "purpi" fiert si servit fierbinte cu ulei si lamaie, nimic?
PĂLĂRIE DE PATISERIE
O necesitate pentru oricine decide să viziteze Palermo. Din 1940, familia Cappello sunt patiserii orașului care au vămuit și au regândit prăjitura Setteveli (renumită prăjitură de ciocolată semnată de Biasetto-Beduschi-Mannori) din Sicilia.
Din punct de vedere istoric, în via Colonna Rotta, a deschis recent un al doilea magazin în via Garzilli.
KURSAAL KALHESA
New York Times trebuie să fie recunoscut pentru că poate alege locuri pline de farmec. Născut ca o cafenea literară, Kursaal Kahlesa al Foro este găzduit într-o structură cu mai multe etaje, cu săli destinate diferitelor evenimente.
La etajul doi se afla o terasa superba pe care multi palermitani o aleg pentru petrecerile de absolvire.
CAFEA SPINNATO ANTICĂ
Unul dintre barurile pe care ghidurile din industrie le acordă de ani de zile nu înseamnă doar micul dejun. La Spinnato puteți lua prânzul și cina datorită unei propuneri de rotisor neobișnuit de bogat. Născut cu ani în urmă ca o fabrică de paste, astăzi este adevăratul living al orașului Palermo, elegant și atmosferic, în via Principe di Belmonte.
BAR GARIBALDI
Pentru un american, a sta lângă un „comunist care bea tare” poate avea farmecul său, dar barul Garibaldi este mult prea radical șic. Muzica redată adesea live este frumoasă, dar în apropiere, dacă vrei să te încălzești, se află celebra ceașcă de ciocolată caldă de Lorenzo în via IV Aprile.
Recomandat:
21 de locuri unde să mănânci, să bei, să faci cumpărături și să te distrezi în Trieste
Nimeni nu o observă niciodată. Bine, Trieste nu este Veneția. Arhitectura imperială poate părea pompoasă, dar ritmul vieții este mai relaxat și există această cultură anormală a cafelei. Elegant, cu tavane înalte și decor art-nouveau, clar de inspirație vieneză. Crisolul gastronomic din Trieste trebuie descoperit și redescoperit. Da, chiar și în 48 de ore. De […]
20 de locuri unde să mănânci, să bei, să faci cumpărături și să te distrezi în Siena
Sunteți cam așa în Siena, la îndoială între călătoria de afaceri, oprirea pentru a iscusi în baruri și restaurante sau fancazzismo mândru care rătăcesc pe străzi, zgomote și alei. Oricum nu vei obosi, Siena este mica, dar un lucru este sigur, trebuie sa gasesti o cale sa nu ajungi smulsa ca sturzii (plus […]
35 de locuri unde să mănânci, să bei, să faci cumpărături și să te distrezi în Palermo
Dacă aș fi acum în Palermo, aș petrece cu plăcere o după-amiază cu Claudia Santoro și Giovanni Puglisi, ambii sicilieni și sugestii pentru acest itinerariu, discutând despre patiserie, piețe, magazine și restaurante în timp ce ne plimbăm încet prin centrul istoric al orașului. Fumând o țigară după alta, ei descriu sandvișuri căsătorite, paste cu glazură sau cerneală de sepie, pâine […]
Riccione: 19 locuri unde să mănânci, să bei, să faci cumpărături și să te distrezi
Astăzi ar trebui să vorbim despre Riccione cu aceeași emoție reverentă, cândva rezervată destinațiilor cunoscute printre pasionații de gastronomie. De câțiva ani încoace, capitala verii italiene ascunde un master plan gourmet sub machiaj și look-uri iubitoare de distracție. Cafeteria și patiseria sunt de top, așa că produsele dospite, pizza și piadina din Romagna mai presus de toate, în timp ce […]
Vinitaly 2014: 18 locuri unde să mănânci, să bei, să faci cumpărături și să te distrezi în Verona
Vinitaly ca Sanremo, în sensul Festivalului. Îl criticăm mereu, dar și de această dată, între 6 și 9 aprilie, cei mai mulți dintre noi vom fi la Verona. Dintr-un motiv sau altul: vezi, fii vazut, te imbata, intalnesti producatorii sau pur si simplu sa povestesti despre asta. Oricine a fost acolo știe cât de mult contează Fuori Salone, în sensul […]