Video: Mananc
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Uită-te la barul de lângă el. „Când o mesteci, zahărul se topește, grăsimea se topește, caramelul învăluie alunele într-un delir de arome care aduc palatul la o experiență aproape extatică”. Hai, știi foarte bine că lucrurile astea nu am putut fi scrise de noi. Sunt de la David Kessler, fost director al Food & Drug Administration. Le puteți găsi în best seller-ul său fascinant The end of overeating împreună cu o teorie interesantă. Industria alimentară, cum ar fi industria tutunului, produce alimente care creează dependență prin fixarea dorințelor irezistibile în creier. Potrivit dr. Kessler, producătorii ne țin ostatici cu amestecuri pricepute de zaharuri, săruri și grăsimi, pe care oamenii de știință le combină tocmai cunoscându-ne comportamentele, dorințele și preferințele gustative. Proiectarea alimentelor hipnotice, scrie cartea, face parte din planul lor de afaceri.
Ți se par exagerate? Așa credem noi, cuvântul magic ar trebui să fie autocontrol, același care ne apără de alte excese legate de alimentație. Și oricât de fascinantă este, teoria dependenței nu pare pe deplin credibilă.
Dar apoi, cineva își dă osteneala să explice furia ireprimabilă cu care atașăm tubul Pringles în timp ce așteptăm pe cineva. Și nu spune că nu ți s-a întâmplat niciodată.
Recomandat:
“ Mănânc rahat în fiecare zi. Dar vai de mine dacă găsesc un păr înăuntru. ” (Leo Longanesi)
Cortina cade pe vânătoarea de aditivi care s-a încheiat cu glorioasa „sechestrare preventivă” a unor cutii neetichetate de către Nas. Striscia la Notizia și complicii săi se bucură să creadă că au câștigat războiul împotriva Molecular Cuisine, dar cruciada lor s-a încheiat cu înfrângerea întregii Bucătărie Italiene, arsă pe rug […]
La mijlocul lunii august mănânc o oală de topire
Sâmbătă 15 august la Milano și pe lângă redacție. Dezolarea este o subestimare. Când acesta este cazul, câteva gânduri fixe sunt dezlănțuite. Una dintre ele este mâncarea. Sau mai bine zis, procurarea alimentelor. Ca femeie din paleolitic mă gândesc doar să mă hrănesc: nu contează din ce inger eu. […]
Grupul nu decide ce mănânc la restaurant. eu
Comanda la restaurant ca un profesionist. Tocmai când te-am putea sfătui cum să faci… [1 - Luați meniul și aruncați preparatele pe care le-ați văzut deja în alte restaurante, cu acelea, bucătarul doar încearcă să fie la modă. 2 - Găsiți cele mai neobișnuite feluri de mâncare și treceți-le peste ele, bucătarul […]
Fenomenologia salatei - Cum, ce și cât ar trebui să mănânc în dieta mediteraneană
Nu e că ideea de a te plictisi cu chestii precum dieta mediteraneană mă face să mă prăjesc exact, așa că nu o să, nu-ți face griji. Știm cu toții că este modelul nostru nutrițional reprezentat cu piramida alimentară clasică. În partea de sus se află ingredientele care trebuie consumate cu moderație în timp ce în partea de jos le găsim pe cele pe care le putem consuma […]
Sunt un ticălos plictisitor dacă nu mai mănânc animale?
Sindromul mâncătorului etic afectează mai devreme sau mai târziu pe toată lumea. Inspirat de Slow Food și înainte de cultura liberală californiană, mâncătorul etic este cel mai avansat eco-gastronomist. Mai puțin liniar decât vegetarienii, dar și mai sensibil. Mănâncă carne în cantități limitate; este îngrijorat de faptul că puii, peștele și legumele nu vin de prea departe, deoarece […]