Video: Ești în Sicilia? Luați micul dejun cu clătite
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Este ceva străvechi în gesturile lui Toni, frittularu, în timp ce își strecoară brațul pe sub pânza înflorată întinsă pe coșul de răchită și extrage o doză precisă de delicatese calde și crocante, stropind apoi totul cu un strop de piper și suc de liomne.
Și cu mândrie îți înmânează pachetul aburin, alcătuit dintr-o simplă coală de hârtie unsurabilă din care să tragi acele bunătăți calde, în timp ce te plimbi liniștit pe străzile din Palermo.
La Palermo, micul dejun este și asta, sau mai bine zis, este mai presus de toate acestea, mai mult decât cappuccino și cornuri obișnuite, poate chiar mai mult decât granită cu brioșă.
Este frittola, o specialitate întâlnită doar aici, în Sicilia, una dintre cele mai vechi și populare „mâncăruri de stradă”. În practică, este carnea care rămâne atașată de carcasele vițeilor, de organe care se fierb mai întâi și apoi se prăjește cu pricepere de frittularo, până capătă o consistență și o aromă asemănătoare cu cea a pielii de pui fript.
Frittole, la Palermo, sunt proteine, vitamine și gust gătite cu drag în mijlocul traficului, care pot fi gustate la prețul de câțiva euro.
Exista insa si alte delicatese calde de lins mustata (la fel si degetele) care se mananca in Sicilia, si care te obliga sa mergi aproape aplecat peste masa pentru a nu te murdari de grasimea aceea delicioasa care picura.
Cum ar fi, de exemplu, pani câ meusa, sandvișul cu splină de vițel și ricotta, apoi evident arancine, clasicele bile de orez umplute cu sos de carne și mazăre, sau chiar sfincione, un fel de pizza bogată și moale, înaltă și moale. diverse condimentate.
Mușcături de confort, servite fierbinți de mâinile pricepute ale unor frittulari precum Toni.
Recomandat:
Cereale integrale de casă pentru micul dejun: granola
Cum să faci cereale întregi pentru micul dejun acasă. Se numeste granola, iti oferim doze, ingrediente si reteta cu poze pas cu pas
Tu și micul dejun (aș lua micul dejun cu toate mesele)
A) Micul dejun. B) Micul dejun? A) Mâncarea mea preferată. B) Nu o fac. A) Nu, dar de ce? B) Lucrez, eu. Un biscuit și du-te. A) Nu, haide, într-adevăr, micul dejun. Latte fierbinte, pâine prăjită și gemuri DIY. B) La maxim croissant si cappuccino duminica in patiserie. A) Luați totul, dar nu […]
Dacă ești la dietă, micul dejun este încă o idee bună?
Micul dejun este încă o idee bună pentru cei care fac dietă? Un studiu din British Medical Journal susține că nu
Clătite orientale sărate: cum să faci clătite cong you bing, okonomiyaki și kimchi
Cum să faci clătite orientale sărate, adică cong you bing chinezesc, okonomiyaki japonez și clătite kimchi coreene. Pentru un mic dejun cu adevărat internațional
Clatite Mulino Bianco, cat esti dispus sa cheltuiesti pentru ele?
Vânătoarea pentru noile clătite mulino bianco a început și deja sunt cei pe web care profită de el