Cuprins:

Pizza congelată: dovadă de gust sau curaj?
Pizza congelată: dovadă de gust sau curaj?

Video: Pizza congelată: dovadă de gust sau curaj?

Video: Pizza congelată: dovadă de gust sau curaj?
Video: Are There Any Frozen Pizzas Actually Worth Buying? 2024, Martie
Anonim

Pizza, paste, mandolina. Să nu glumim cu aceste trei lucruri, noi italienii. Pași către mandolină. De fapt, nici nu știu dacă am văzut vreodată unul live.

Dar pizza și pastele sunt lucruri serioase, sacre. Pe acelea ar trebui să ne pună să depunem jurământ, altele decât Biblia sau Constituția.

Premisa era obligatorie, pentru a evita orice linșaj. Pentru că astăzi suntem aici să vorbim despre tine pizza congelata. Și nu face muțele alea acolo, știm că din când în când au mai apărut și în congelatorul tău.

Pe de altă parte, chiar și pizzeria ta preferată poate fi închisă joia.

Pentru testul nostru de degustare, am selectat opt dintre cele mai populare pizza de pe piață în distribuție pe scară largă.

CONTENȚII

pizza congelata
pizza congelata

Camee Pizza Regina

Esselunga Top - Pizza Margherita cu rosii cherry

Italpizza - La Verace Bufala si rosii cherry

Sofficini Findus - Pizza margherita

Restaurant Cameo - Margaretă gustoasă

Buitoni - Frumos Napoli

Camee - Pizza Regina Alta

Fidèl - Pizza margherita

CRITERII DE JUDECARE

Ambalare

Ingrediente

Analiza gustativă

Consistența aluatului

Testul s-a desfășurat orbește, gustând pizza după gătirea într-un cuptor ventilat.

#8 Restaurant Cameo - Margherita gustoasă

restaurant cameo pizza congelate
restaurant cameo pizza congelate

- Judecata: Gustos și gustos, ține cont. Dar nu sunt pe deplin sigur dacă aceasta este aroma pe care o caut într-o pizza margherita. De fapt, mă corectez: sunt sigur că nu este.

- Ambalare: primitoare

- Ingrediente: faina de grau moale tip 0, sos de rosii 27%, mozzarella 23% rosii uscate tocate 8,8% marinate, ulei de rapita, apa, drojdie, sare, masline tocate, zahar, ulei de masline extravirgin, busuioc, amidon modificat, oregano, patrunjel, condimente, usturoi, ciuperci champignon pudra.

- Analiza gustului: fara indoiala, la gustare, este foarte gustoasa. Ceea ce în general nu mă deranjează, dar în acest caz simt o anumită mizerie în gură. Roșii uscate, usturoi, condimente, toate indicii care dau pizza excesivă aciditate și salinitate.

- Consistența aluatului: un aluat neobișnuit, scăzut și crocant, care întotdeauna pare puțin gătit (dar nu încercați să-l gătiți mai mult, dacă nu doriți o pizza arsă). Marginea (pe care de aici încolo o voi numi ca întotdeauna, „cornișa”) în acest caz este practic inexistentă.

- Pret: 10, 46 € / kg (3, 45 € per pizza)

- Pe scurt: va trebui să beau în seara asta. Mult.

VOT: 4/5

# 7 Fidèl - Pizza Margherita

pizza congelate fidel
pizza congelate fidel

- Judecata: pe hârtie nu este nimic în neregulă, iar prețul este cu adevărat competitiv. Totuși, îmi amintește puțin de unele pizza pe care le consumi în străinătate, iar asta, când vorbim despre pizza în Italia, nu este niciodată un lucru bun.

- Ambalaj: nu este esential. În plus.

- Ingrediente: faina de grau, mozzarella (18%), apa, pulpa de rosii (14%) rosii semiconcentrate, ulei de masline, sare dextroza, faina de grau malteata, drojdie de bere, oregano.

- Analiza gustului: la degustare constat o aciditate excesiva a sosului de rosii si putina mozzarella pentru a echilibra gustul.

- Consistența aluatului: observ imediat o consistență pe care o găsesc puțin sfărâmicioasă și puțin mestecată; totuși aluatul se îmbunătățește considerabil în cornișă, care este hotărât mai crocantă.

- Pret: € 4, 15 / kg (€ 1, 24 per pizza)

- Pe scurt: probabil embargoul nu ia permis lui Fidèl să ia brânza cu el

VOT: 5 -

pizza congelată high Queen
pizza congelată high Queen

# 6 Cameo - Pizza Regina Alta

- Judecata: o pizza care deja la start se declară diferită de toți ceilalți concurenți. Nu este pizza potrivită pentru cei ca mine care iubesc aluatul napolitan. Dintre toți concurenții, cel cu lista de ingrediente este cel care mă convinge mai puțin.

- Ambalaj: foarte luminos, chiar daca putin retro

- Ingrediente: faina de grau moale tip 0, sos de rosii 23%, mozzarella 15%, apa, grasime de palmier, drojdie, sare, ulei de rapita, gris de orez, zahar, ulei de floarea soarelui, regulatori de aciditate: fosfati de calciu, citrati de calciu; amidon modificat, agent de dospire: carbonat acid de sodiu; oregano, proteine din lapte, piper, extract de malț de orz

- Analiza gustului: la gustare pare să aibă prea puțină aromă decisivă. Simt o anumită inacțiune a brânzei în timp ce predomină gustul dulce al roșii.

- Consistența aluatului: un aluat diferit, mai înalt, care îl face mai puțin uscat decât contendenții, lăsându-l foarte moale chiar și atunci când se răcește. Cornișa este pe bună dreptate crocantă.

- Pret: 5, 57 € / kg (2, 06 € per pizza)

- Pe scurt: multă pâine, puțină brânză

VOT: 5

# 5 Sofficini Findus - Pizza margherita

pizza congelata sofficini findus
pizza congelata sofficini findus

- Judecata: adevărul? M-am gândit mai rău. Una peste alta, rezultatul este gustos, datorită mozzarella abundentă. Un produs care, evident, le face cu ochiul celor mici, atât în ambalaj, cât și în aroma puternică.

- Ambalare: oricine are copii știe că marionetele și desenele animate lucrează cu ei.

- Ingrediente: faina de grau, mozzarella 25%, apa, pulpa de rosii 9, 6%, piure de rosii 9,6%, sare, ulei de floarea soarelui, drojdie de bere, ulei vegetal de masline, zahar, oregano, busuioc

- Analiza gustului: observ imediat condimentele abundente, deși contraindicația este că, dacă nu este consumată fierbinte, multă mozzarella creează un pic de mappazzone (cum ar spune Barbieri). La a doua rundă de degustare, mă convinge mult mai puțin.

- Consistența aluatului: destul de corectă, cu un aluat subțire (deși ușor mestecat) și o buză crocantă.

- Pret: 9 € / kg (3, 49 € per pizza)

- Pe scurt: pizza este chestii pentru adulți

VOT: 5 ½

#4 Pizza Regina Cameo

pizza congelata regina cameo
pizza congelata regina cameo

- Judecata: „regina pizza” nu este rea, iar la mine ajunge destul. Echilibrat în toppinguri, deși aș fi preferat puțin mai multă mozzarella.

- Ambalaj: exact ca sora sa „înalta”, este foarte luminos, chiar daca putin retro

- Ingrediente: faina de grau moale tip 0, sos de rosii 20%, mozzarella 20%, apa, ulei de rapita, sare, ulei de masline extravirgin 0,5%, drojdie, amidon modificat, busuioc, oregano.

- Analiza gustului: o pizza asezonata corespunzator, putin prea gustoasa, cu un postgust putin prea sarat.

- Consistența aluatului: subțire, rămâne puțin prea crocant după gătire indicată pe ambalaj (3 minute).

- Pret: 4,59 € / kg (1,37 € per pizza)

- Pe scurt: am confirmarea că va trebui să beau în seara asta

VOT: 6

# 3 Buitoni - Frumoasa Napoli

pizza congelata buitoni
pizza congelata buitoni

- Judecata: o pizza care in general nu ma deranjeaza, bine asezonata si cu un gust nu prea intruziv. Dar aș fi preferat puțin mai mult caracter.

- Ambalaj: culorile amintesc de caracterul italian al produsului, iar imaginea de pe ambalaj este cu adevarat primitoare.

- Ingrediente: faina de grau, mozzarella (23%), apa, piure de rosii (20%), ulei de floarea soarelui, sare, ulei de masline extravirgin 0,7%, busuioc, drojdie de bere, zahar

- Analiza gustului: o pizza echilibrata in gura, cu prezenta corecta a branza. Cu toate acestea, per ansamblu, mi se pare un pic nu foarte gustos.

- Consistența aluatului: un aluat foarte subțire care dă o consistență moale dar penalizează cornișa, care rămâne puțin crocantă.

- Pret: 6,05 € / kg (2 € per pizza)

- Pe scurt: n-aș deranja Napoli

VOT: 6 ½

# 2 Italpizza - La Verace Bufala si rosii cherry

pizza congelata italpizza
pizza congelata italpizza

- Judecata: când l-am aruncat, mi s-a părut cel mai bun dintre concurenți. Fără îndoială că aspectul creează așteptări: mulțumit chiar și la degustarea oarbă, este adevărat, dar doar parțial (în special, mă așteptam la o aromă mai mare de mozzarella de bivoliță, întrucât era singurul concurent care se putea lăuda cu acest ingredient).

- Ambalare: Îmi place că arată spre italianitate și produse locale, cu imagini cu mozzarella și roșii cherry. Negrul dorește probabil să fie o alegere elegantă, nu tocmai reușită.

- Ingrediente: paste 58,4% (faina de grau moale, apa, ulei de masline extravirgin, sare, drojdie), mozzarella de bivolita din Campania DOP 22%, sos de rosii 11%, rosii cherry 6%, ulei de floarea soarelui

- Analiza gustului: o pizza buna, cu o aroma delicata si un condiment non-invaziv. Plăcută prezența roșiilor cherry.

- Consistența aluatului: un aluat subțire și moale, așa cum de fapt cere tradiția napolitană.

- Pret: 10,42 € / kg (1,70 € per pizza)

- Pe scurt: bivolul este un lucru serios, chiar mai mult decât pizza

VOT: 7 -

# 1 Esselunga Top - Pizza margherita cu rosii cherry

pizza congelata esselunga
pizza congelata esselunga

- Judecata: concurentul este cel care mă convinge cel mai mult, din mai multe motive. Consistența aluatului, ingredientele și gustul, care este singurul în care identific clar aroma busuiocului.

- Ambalaj: dupa parerea mea, nu prea potrivit pentru un produs de varf de gama.

- Ingrediente: făină de grâu moale, apă, mozzarella italiană feliată 15, 8%, mozzarella italiană 10, 5%, roșii Pachino IGP 7, 1%, piure de roșii 5,1%, pulpă de roșii 5, 1%, ulei de măsline semințe de floarea soarelui, ulei de masline extravirgin, sare, drojdie, ulei de masline, zahar, oregano, busuioc

- Analiza gustului: la degustare recunosc imediat o pizza bine condimentata (pe alocuri, unde se gasesc felii intregi de mozzarella, procentul de branza este ceea ce as vrea sa gasesc peste tot). Poți simți (deși puțin timid) gustul busuiocului.

- Consistența aluatului: un aluat moale, în stil napolitan, cu marginea care rămâne crocantă.

- Pret: 9,19 € / kg (3, 49 € per pizza)

- Pe scurt: cu busuioc, tricolorul italian este complet

VOT: 7 +

CE AM ÎNVĂȚAT

Pizza, trebuie să recunosc, întotdeauna îmi place. La croiala, la tigaie, la stilul napolitan. Chiar și cea mai proastă dintre pizza cu livrare la domiciliu este, până la urmă, o modalitate bună de a te hrăni, în ceea ce mă privește. Este evident, însă, că există pizza și pizza.

Și, așa cum se întâmplă adesea când ne uităm la produsele gata făcute pe care marii retaileri le oferă, ne întrebăm dacă sentimentul de comoditate este indus în mare parte de publicitate. Încălzirea unei pizza congelată nu este mai rapidă decât formarea numărului de livrare la domiciliu, în zilele noastre există mai mult decât pizza decente livrate rapid.

În unele cazuri, nici măcar nu este mult mai ieftin, ar trebui să înveți mereu să citești prețurile pe kilogram.

Acestea fiind spuse, pizza congelată funcționează, unele mai mult decât altele.

Poate că nu respectă 100% rețeta tradițională (busuioc, hai. Ce este nevoie pentru a pune câteva?), Dar pentru aproape toate cele examinate, ne-am bucurat să observăm că listele de ingrediente sunt în general să fie promovat.

Recomandat: