Video: Ar fi putut TripAdvisor să ne salveze de pizzeria de coșmar din Torino?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
„Pizza săracă, cârnați cruzi și crochetele nu erau acolo. Am vomitat în aceeași seară”. Când citim o astfel de recenzie pe Tripadvisor, evident că nu o luăm la propriu.
O considerăm o licență poetică colorată de la un „reviewer” de duminică cu ambițiile unui comediant de la clape.
Înecat în marea magnum al celorlalte recenzii, atât negative, cât și pozitive, pur și simplu o plasăm în secțiunea „rău” a minții noastre și trecem la următoarea, care poate avea un conținut complet diferit, precum: „Loc curat”., pizza foarte buna cu o mare disponibilitate de gusturi", si care va ajunge apoi in sectiunea "buna".
La sfârșitul investigației noastre vom face suma obișnuită între bine și rău, vom pune ceva fler personal și vom descoperi că poate TripAdvisor nu a ajutat, pentru că secțiunea proastă avea practic aceeași greutate ca și secțiunea bună.
Într-adevăr, vom acorda și mai puțină pondere recenziilor la otrăvire, ținând cont de plăcerea perfidă pe care mulți dintre noi o simt în zdrobirea anonimă a restaurantelor online, arătând (niciodată dovedit) expertiză gastronomică.
În schimb, în acest caz particular, revizuirea de mai sus ar fi trebuit cu adevărat luată la propriu; Bucătăria restaurantului a fost cu adevărat de coșmar: frigidere murdare cu alimente râncede și aruncat în vrac, mozzarella îngălbenită lăsat în aer, prăjituri înghețat acoperit cu gheață e neprotejat de nimic, saci de cartofi depozitați sub un șopron în contact cu pantofi și anvelope vechi, pește expirat, dar mai presus de toate murdăria, mizeria, mizeria și mizeria peste tot.
Acesta este ceea ce a fost găsit în fața Politie Administrativ al Sediul Poliției din Torino după un control la pizzeria „Napule è”, în corso Trapani 190 din Torino, al cărui proprietar, în vârstă de 73 de ani, italian, a fost reclamat pentru fraudă comercială.
O pizzerie de orori ascunsă în spatele unei fațade de anonimat aparent și în spatele recenziilor obișnuite, tipice de la TripAdvisor.
Și chiar aici, în aceste recenzii „tipice”, se află cea mai mare problemă a instrumentului de care mulți dintre noi nu se mai pot lipsi înainte de a merge într-un loc nou, TripAdvisor.
Recenziile negative ale pizzeriei despre care vorbim sunt irosite, atât de mult încât, pe lângă cea de mai sus, ați putea citi și alte informații utile, precum:
„Locație haotică și prost organizată. Pizza medie, dar probabil făcută cu ingrediente nu foarte sănătoase pentru că eu și prietena mea am avut probleme cu digerarea ei. Nu ne vom întoarce și nu-l recomand”, sau „zeppole învechit care avea gust de brânză prost. Mâncat în cameră cu miros de mucegai. Mâncat cu adevărat, dar cu adevărat DAR FOARTE RĂU !! Teribil! de neînțeles cum cineva a dat o evaluare bună acestui loc…”.
Comentarii simple, directe, care nu s-au dedat la glume ușoare și cu siguranță nu au vizat un consens mediatic și, prin urmare, merită o mai mare atenție.
Păcat însă că, amestecate cu aceste recenzii, au fost câteva care au sunat cu totul altfel, lăudând bunătatea pizza servită și profesionalismul personalului.
Deci, cum să te desprinzi în pădurea din recenzii ”, opinii personale, gusturi discutabile, comentarii false Și stări personale?
Ce fiabilitate putem da la ceea ce găsim scris pe TripAdvisor dacă la fiecare recenzie bună găsim cât mai multe din sensul opus, într-un val indistinct care nu este întotdeauna atât de dezinteresat?
În acest caz, abia acum, retrospectiv, putem spune că recenziile negative au fost mai mult decât justificate și nu rezultatul unei zile proaste de către recenzent sau bucătarul însuși, dar cum am fi putut să o spunem a priori irefutat?
Mai mult, chiar dacă s-ar fi decis să se acorde mai multă greutate recenziilor negative pentru că acestea predomină asupra celorlalte, cum s-ar fi putut imagina o realitate de degradare și neglijență care să depășească cu mult incompetența bucătarului de serviciu?
O pizza proastă, un preparat înmuiat prăjit, o farfurie de paste cu sos acru nu ne trimit automat, poate din cauza unui sentiment inconștient de autoapărare, la ingrediente expirate sau prost depozitate sau la nerespectarea celor mai elementare reguli. de igiena.
Sunt puține cazurile în care groaza – și mizeria – poate de fapt să debordeze făcându-ne să tragă un semnal de alarmă, așa cum ar fi trebuit să facem în acest caz când citim că, între o pizza și o farfurie de paste, nefericitul de serviciu „a avut experiență foarte proastă de a găsi un melc viu într-o pizza”.
Pe scurt, TripAdvisor pare să sufere de așa-numita „supraîncărcare informațională”: informațiile sunt acolo, și adesea, de asemenea, utile și veridice, dar nu ne dăm seama, sau mai degrabă nu recunoaștem funcția pe care ar trebui să o aibă: aceea de a informa.
Le citim ca am asista la o bucată de cabaret, să râdem cu cei mai duhovnici sau să ne scandalizăm cu cei mai otrăvitori, dându-le aceeași valoare ca și știrile citite la „Cine” sau „Cronică adevărată” cât suntem. așteptarea la coafor: o mângâiere, o distracție care să ne facă să zâmbim, nimic mai mult.
Și în timp ce zâmbim, ticălosul restaurator, frecându-și mâinile, crede „râde, râzi, că mama ta a făcut gnocchi…”. Cu cartofi cu aromă de picior, desigur.
Recomandat:
Poate Strip the News să salveze ghidurile? 10 întrebări la care trebuie să răspundem
După ce s-a văzut ieri la Striscia la Notizia, Silvana Stazio, bucătăreasa restaurantului La Locanda del Castellano din Aulla (MS) și anterior a restaurantului Parodi din La Spezia, acuză ghizii Gambero Rosso și Michelin, precum și jurnalistul gastronomic Paolo Marchi ("cea mai rea, neplăcută, aspră ființă care poate exista"), cred că este util să facem niște […]
Va reuși Alain Ducasse să salveze bucătăria franceză de preparatele pre-gătite?
„Prea des în Franța mănânci prost, industria ia spațiu pentru meșteșugurile alimentare”. În mod surprinzător, această acuzație indignată a bucătăriei franceze vine de la Alain Ducasse, cel mai vedet (și mai bogat) bucătar din Alpi. Restaurantele franceze se ridică la doc, vinovate că s-au limitat la dezghețarea mâncărurilor gata, pretinzând tarte tatin drept proaspăt coaptă sau […]
The Ferragnez: nu s-ar fi putut face mai bine pentru meniul de nuntă?
The Ferragnez: meniul de nuntă din Noto, îngrijit de Graziano Catering, nu pare la egalitate cu alte opțiuni ale Chiarei Ferragni și Fedez
Milan: am încercat burgerul Five Guys, care ar fi putut rămâne în America
Veți înțelege ezitarea noastră. Când am aflat că Five Guys, popularul lanț american de burgeri căruia îi place să nu se definească drept fast-food, în virtutea materiilor prime proaspete și a preparatelor proaspăt preparate, s-a deschis la Milano, ne-am enervat a priori. Ne-am săturat să ni se spună „Nu este ceea ce crezi” când ni se înmânează pâine cu gumă. […]
Torino: standul de brânzeturi în piață ar trebui să salveze comercianții, dar îi face să se lupte
La Torino, tejgheaua de brânzeturi din Piazza San Carlo, sub arcade, ar trebui să-i ajute pe comercianți, dar nu îi face decât să lupte: strică într-adevăr demnitatea orașului?