Cuprins:

10 trattorie care îi fac pe sardinii mândri
10 trattorie care îi fac pe sardinii mândri

Video: 10 trattorie care îi fac pe sardinii mândri

Video: 10 trattorie care îi fac pe sardinii mândri
Video: Top 10 Places To Visit In Sardinia - Travel Guide 2024, Martie
Anonim

Cu siguranță nu vom comenta plajele, mările, hinterlandul sălbatic și tufurile mediteraneene. Singurul lucru care contează, pentru noi niciodată mulțumiți, este mâncarea.

De asemenea pentru că în Sardinia, ce riscă să rupă relația idilică cu plajele frumoase, marea fermecătoare și excursiile cu barca este mănâncă în restaurante. Sau mai bine: plătiți factura la restaurant.

Motiv pentru care, în această schiță în beneficiul celor care trec sau vor trece vacante in Sardinia, am considerat mai multe le trattorii restaurante, mai de serie decât mâncarea la modă.

Desigur, mesele lângă apa mării nu lipsesc, dar identikit-ul mâncătorului nostru coincide cu cel căruia îi place să vadă porceddu prăjindu-se în fața ochilor, și visează la sebadas chiar și noaptea.

Așadar, iată 10 trattorie care îi fac pe sardinieni mândri și pe turiștii nepocăiți ca tine fericiți.

1. Fradis Minoris

Laguna Nora - Pula

fradis minoris
fradis minoris

Restaurant si piscicultura plasata fericit intre peisajul ruinelor din apropiere si marea care se rupe la cativa metri de mese.

Frumusețea este irosită, dar încă nu s-a terminat. Bucătarul, tânăr, dar deja pe partea dreaptă, și-a făcut propriile obiective ale cooperativei din apropiere: susținerea pescuitului durabil și protecția mediului.

La Fradis Minoris captura zilei este adesea de neuitat, în special carpaccio, în timp ce tortelli de anghilă afumată vă vor surprinde. Lista de vinuri este măsurată și originală.

Preturi: 40 €

2. Kent’Annos

Localizare Badde Nigolosu - Drum provincial 29, km 10

kent'annos
kent'annos

Restaurantul fermei este situat pe moșia lui Alessandro Dettori, un mic artizan de vin cu o mulțime de cunoscători pasionați, unde se află crama omonimă și ferma ecologică.

Cina inconjurata de podgorii intr-un parc cu vedere paradisiaca asupra golfului, o necesitate la apus. Meniul fix include o serie de mâncăruri antice din Sardinia, cum ar fi supa angloneză și oaie roșie cu măsline.

Vă sugerăm să combinați meniul cu un itinerar de degustare a vinurilor Dettori.

Preturi: 35 €

3. Zenit de la Minestrone

Viale Pula (Satul Pescarilor) - Localizare Giorgino

zenit din minestrone
zenit din minestrone

Într-una dintre plajele preferate de Cagliari, golful poate fi privit dintr-o altă perspectivă, deși panorama este încă de încadrat.

Administratorii Zenit sunt pescari de patru generații, bunicul, în special, era faimos pentru minestrone (de unde și numele).

Având în vedere căldura verii, ar fi bine să începem cu excelenta burrida de ton cu ceapă, continuând poate cu clasica fregola alla pescatora.

Preturi: 30-35 €

4. Osteria della Tonnara da Andrea

Corso Battelieri 36 - Carloforte

taverna tonnara da andrea
taverna tonnara da andrea

Ne aflăm într-o zonă a Sardiniei renumită pentru vocația sa gastronomică, cu bucătăria Carlofort, care este probabil cea mai bună expresie a insulei San Pietro, Cadrul incantator in care este amplasat restaurantul, cu fata la mare si adiacent unei vechi saline, este anticiparea ideala pentru meniul in care tonul este protagonist.

Incearca-l in orice fel, preparatele merita oricum: de la tartar la paste pana la un final la gratar: feliate si ventresca nu le vei uita usor.

Preturi: 30–35 €

Ispinigoli

Dorgali (Ispinigoli) - Drum de stat 125, km 210

Terasa Ispinigoli
Terasa Ispinigoli

Confort simplu și bucătărie regională autentică într-o altă zonă a Sardiniei marcată de prezența micilor bijuterii gastronomice.

Unul dintre cei mai de încredere cunoscători ai zonei este Piero Mula, pasionat patron al restaurantului de mulți ani.

Priviți pe terasa panoramică pentru a vedea podgorii, pădure și frumosul Golf Orosei, generoși în a oferi pescarilor materia primă pe care o veți găsi în toate felurile principale. Amestecul de pește la grătar este obligatoriu.

Preturi: 30-35 €

De la Lucio

Via Sardus Pater 34 - Terralba

restaurant da lucio, terralba
restaurant da lucio, terralba

Sat pitoresc de pescari, Marceddì, care are norocul de a fi chiar în fața peisajului splendid al lagunei renumită pentru scoicile sale negre.

Încercați-le în supă și cu fregola în bulion, dar meniul asamblat de familia care conduce această trattorie atât de îndrăgită oferă multe surprize.

De exemplu, caracatiță înăbușită ușor picant și anghilă sau chefal la grătar.

Pentru fani: mereu multe foi de paine Carasau pe mese.

Preturi: 30 €

Lucitta

Viale Europa (Porto Frailis) - Tortolì

restaurantul lucitta
restaurantul lucitta

Ne aflăm în zona mării Ogliastra, în Porto Frailis, unde de ani de zile bucătarul Clelia Bandini a creat o bucătărie modernă, proaspătă și creativă, cu o selecție atentă de produse tipice din Sardinia.

Veți degusta preparatele din meniu pe o terasă fermecătoare, alegeți meniul de degustare dacă doriți să apreciați un talent care nu a fost încă descoperit pe deplin.

În zilele noastre, dacă îți place mâncarea de stradă, dă o șansă și lui Lucilla food truck: mâncarea stradală din Sardinia în toate clasicele sale, în special Culurgiones (paste proaspete umplute cu pecorino și cartofi).

Preturi: 30-35 €

De la Riccardo

Via Vittorio Emanuele 13 - Magomadas

de riccardo magomadas
de riccardo magomadas

Acest restaurant simplu, dar atent administrat, este situat pe strada principală din Magomadas, un oraș cu mai puțin de o mie de suflete cocoțat pe un deal din provincia Oristano, aproape în fața primăriei.

Nu există meniu fix: pastele proaspete și mâncărurile din Sardinia, în special pește, variază în funcție de captura zilei. Trebuie să încercați sardinele prăjite, peștele la grătar, calmarul umplut, sebadas (mâncăruri de export din Sardinia) atât la grătar, cât și prăjiți. Dacă aveți chef de puțin lux, încercați tagliatelle proaspete cu homar.

Nu pleca fara sa fi incercat mierea produsa in familie de Graziella si Riccardo, proprietarii.

Preturi: 30 €

Pe Bullicciu

Ulassai - Locație pe Marmuri

pe bullicciu
pe bullicciu

Din taverna mentionata in nume mai exista doar semnul: ia loc si vei observa imediat. Bucătăria obsequioasă a tradiției de casă din Ogliastra, cu multe feluri simple și gustoase.

Conducerea aceleiași cooperative care are grijă de „Su Marmuri”, una dintre cele mai impresionante peșteri din Europa, este administrată parțial de fermieri locali.

Murăturile și selecția de mezeluri sunt excelente, printre felurile de paste pentru a încerca culurgiones all'ulassese și malloreddus, dar adevărata vedetă a mesei este carnea la scuipat: capra, vită și legendarul porcușor.

Preturi: 30-35 €

Pani și Casu

Quartu Sant’Elena - Via Eligio Porcu 53

pâini și casu
pâini și casu

Deși aproape de mare, nu vă așteptați la mâncăruri din pește: specialitatea restaurantului este bucătăria autentică campidaneză care recuperează cele mai populare preparate ale tradiției locale.

Ieși în evidență malloreddus alla campinadese cu sos de cârnați și ravioli din Ogliastra, fregola clasică cu sos pecorino este rafinată.

Dar cel mai bun urmează să vină și, ca de obicei, preparatele din carne sunt cele care fură spectacolul. Este obligatoriu să încercați capra înăbușită cu șofran și rarii melci de pământ cu sos picant. Bea din Cannonau mereu reconfortant al casei.

Preturi: 35 €

Recomandat: