Video: Dieta vegană: bricolajul aduce adesea copiii la spital
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Pediatrii sunt în alertă pentru că din ce în ce mai mulți copiii mănâncă vegan, compensarea absenței cărnii, laptelui și ouălor este dificilă, existând adesea o lipsă de vitamina B12.
Bine mediul. Bine animalele. Bine, emisiile care provoacă poluare. Bine, consumul disproporționat de apă cerut de un kilogram de florentină. Altceva, în afară de copii, bine? Unde îi punem, copiii?
Dacă nimeni nu argumentează că consumul excesiv de carne și produse de origine animală este dăunător mediului și sănătății noastre, este adevărat că între exces și total nimic există o suprafață medie care merită luată în considerare.
Copiii nu știu că sunt, sau ar trebui să fie, omnivori, carnivori, vegani sau vegetarieni. Ei nici măcar nu știu în ce direcție se confruntă: depind total de noi.
De asemenea, și mai presus de toate, în ceea ce le dăm ca hrană începând de la prima hrană: laptele mamei (de origine animală, toh), trecând prin cantina școlii pentru a termina cu delicatesele bunicii.
Și tocmai luând în considerare laptele matern, primul și singurul aliment pentru sugari, pediatrii trag un semnal de alarmă: lapte de la mame vegane lipseste printre altele vitamina B12 (prezent în carne, pește, ouă și lapte).
Și copiii ajung la spital.
Cu leziuni care de cele mai multe ori sunt neurologice - intrucat deficitul de vitamina B12 compromite serios formarea neuronilor - si care include adesea afectiuni psihomotorii si intarzieri: respiratie incorecta, muschi fara tonus, atrofie a creierului.
Cu toate acestea, trei picături pe zi sunt suficiente pentru a-i proteja pe cei mici de anemie.
Desigur, observă Antonella Lezo, dietetician la Spitalul de Copii Regina Margherita din Torino, „cu suplimente este posibil teoretic să-i faci pe copii să urmeze o dietă vegană, dar nu este ușor. La acea vârstă, nevoia de nutrienți este ca un puzzle cu piese foarte mici”.
"Nu e usor ".
Nu este ușor să ai în spate aptitudinile unui profesionist cu ani de studiu și practică, darămite părinți care sunt dieteticieni improvizați, deși de bunăvoință. Nu este suficient să amesteci alimentele la întâmplare după ce ai citit „Nutriționist în 24 de ore”.
De fapt, cazurile de malnutriție referitoare chiar și la copiii foarte mici aflați în spital cresc, cu pagube care pot fi ireversibile sau în orice caz încă detectabile după ani de zile. Prejudiciu care de multe ori dă un raport părinților pentru rele tratamente în parchet de către spital dar care mai presus de toate, în cazurile cele mai grave, duce la retard psihomotoriu foarte grav sau, în cel mai rău caz, ireversibil.
Ești sigur că asta ne dorim?
Nu ar fi potrivit uneori să schimbăm intransigența dură și pură cu o mică siguranță liniștitoare de dragul copiilor noștri?
Recomandat:
5 greșeli pe care le facem adesea când gătim la cuptor
Ghid complet și motivat cu privire la greșelile de evitat atunci când gătiți cu cuptorul. Noul episod din seria 5 Erori
Dieta vegana: am incercat prima patiserie vegana din Venetia, gandeste-te din nou daca esti sceptic
Multă vreme m-am limitat să privesc bucătăria vegetariană cu curiozitate detașată, dar cu dieta vegană nu am fost dispusă să fac compromisuri. Aici, la Veneția, cea mai mare deschidere în materie de gastronomie este să degustăm și codul alla vicentina, în loc să preferați pur și simplu pe cel al locului, adică smântânat. Acesta este motivul pentru care atunci când […]
Ziua Mondială a Alimentației, la Genova “ Food Shuttle ” la școală și în spital pentru a sensibiliza copiii
Pe 16 octombrie, cu ocazia Zilei Mondiale a Alimentației, copiii școlilor din Genova și pacienții spitalului vor avea acces la proiectul Food Shuttle
Dieta vegană - Idee: să deschid prima măcelărie vegană din Italia
S-a citit aproape peste tot, dar conceptul de „măcelărie vegană” este de fapt sui generis. Parcă ar spune „frigider cu lemne”, „sashimi gătit”, „piață de pește de pasăre” sau „bere fără alcool”. Dar nu le spuneți lui Aubry și Kale Walch, frate și soră din Minneapolis, care au decis să lanseze o campanie de finanțare pe Kickstarter pentru […]
Dieta: 6% dintre europeni urmeaza o dieta vegetariana sau vegana
6% din Vechiul Continent urmează o dietă vegetariană sau vegană. Primul clasament Germania și Suedia