Video: Davide Oldani a făcut acest risotto cu șofran cu o imprimantă 3D
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 12:43
Cine nu stie Davide Oldani? În timp ce călărește filozofia pop, bucătarul vedetă continuă să se arunce în mixul hiperpopulat de cărți de bucate, deschide cafenele iconice în Malpensa, nu-i deranjează televizorul, este pe cale să-și transfere gloriosul DO într-o locație mai adecvată și mai modernă.
Și dacă i se cere să fie primul bucătar italian care își imprimă 3D felurile de mâncare, el se retrage.
Se întâmplă la Seeds & Chips, expoziția de startup-uri digitale în domeniu la masa în desfășurare la Milano până pe 14 mai, unde Oldani a tipărit orez și șofran, cel mai faimos fel de mâncare al lui, de pe computer prin intermediul unei imprimante 3D.
După cum puteți vedea în aceste fotografii, bucătarul milanez nu s-a limitat la risotto, dar datorită imprimantei tridimensionale a creat și niște coșuri cu avocado și flori comestibile.
În afară de surpriză, și de evoluțiile pe care tehnologia le-ar putea introduce chiar și în lumea restaurantelor cu stele, ne întrebați dacă ar fi trecut judecata severă a unui inspector al Ghidului Michelin?
Nu le-am gustat, din păcate.
Recomandat:
Hashi. De mâine mâncăm cu bețișoare: acest experiment trebuie făcut. Și va fi
Septembrie. E timpul pentru bune intenții și pentru a reveni pe drumul cel bun. Câți dintre voi v-ați propus să adoptați obiceiuri alimentare mai sănătoase după petrecerile verii? INTRODUCERE: Observ că nu există nicio pretenție de științialitate în ceea ce urmează să citiți, deoarece este un experiment pe care l-am efectuat pe un număr limitat de mostre […]
În războiul alimentelor pentru bebeluși, Davide Oldani riscă să-i facă lui Carlo Cracco ceea ce Belen i-a făcut Emma Marrone: fura spectacolul
S-ar putea să am dinții sănătoși și să nu fi fost de ceva vreme la dentist, din fericire, dar de câteva luni nu am avut ocazia să-mi eliberez mintea de risipa de muncă și să mă bucur de acele momente de relaxare când răsfoiești ziarele de bârfe. în sălile de aşteptare. Poate, îmi spun, este timpul să mă întorc la bârfele sălbatice […]
Ce face diferența dintre acest risotto milanez și orice altceva? Citiți, desigur, postarea lui Dissapore
Premisa este aceeași: rețetă pe care o faci, variații pe care le găsești. După ce v-am tachinat și v-am ademenit la dezbaterea pesto și spaghete cu scoici, mulțumită toamnei care se apropie, m-am gândit că este momentul potrivit să vorbim despre risotto. Pentru simplitate, și apartenență teritorială, milanezilor. Risotto, după cum știm, este un teren de încercare pentru […]
Daca vrei sa fii cool citeste aceasta postare. Risotto cu șofran și măduve ca Carlo Cracco
Această postare s-ar putea intitula Cum să devii cool făcând un risotto, sau Devino cine ești cu eșalotă, dar și Trezește răcoarea din tine cu șofran, pentru că, atenție, ceea ce urmează să citești este rezultatul unui lung și frumos conversație dintre mine și bucătarul care a făcut din răcoare un mod […]
Somon afumat de legume: start-up-ul prezintă o imprimantă 3D pentru a face acest lucru
Revo Foods, un startup vienez, își va prezenta imprimanta 3D pentru producția de „somon” integral pe bază de plante într-o sesiune publică de degustare